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紅豆冰
Ice Kacang
在碗底加入果凍和紅豆，然後是輕盈的刨冰，並用覆蓋上不同口味的糖漿，加上濃縮牛奶和甜奶油玉米，另外也有一些延伸版本和口味。在新加坡每個市場的美食中心基本能都能找。
Where to eat？
Berseh Ice Kacang
據說這是新加坡最好的紅豆冰，冰沙刨得很細，跟濃縮牛奶混合時有冰淇淋的口感。
白天
$ 1.50 SGD/份（約合人民幣7元）
️ Berseh Food Centre, 208877, 166 Jalan
Besar, 208877
它位於Jalan Berseh和Jalan Besar的交界
處
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榴槤
Durian
在新加坡，大多數的榴槤實際上都來自馬來西亞，很容易就能買到品質最好的榴槤。
Where to eat？
Combat Durian
作為久負盛名的榴槤攤，Combat Durian的標誌是紅色的大棚，旁邊還有間寺廟，很好辨認。在這裡能買到世界上品種最優的榴槤，包括貓山王、蘇丹王等。
12:00 - 00:00
貓山王$20 SGD/公斤（約合人民幣100
元）
️ 249 Balestier Rd, Singapore
從地鐵Novena站步行約15分鐘
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巴東菜飯
Nasi Padang
由於大批印尼人生活在新加坡，使得這一印尼美食在新加坡發揚光大。巴東菜飯通常是在一盤米飯上加入各種不同的菜肴，有不同的咖喱和蔬菜，以及大量的辣椒醬。
Where to eat？
Sinar Pagi Nasi Padang
這個著名的攤位，位於新加坡聚集了馬來西亞和印尼小吃的Geylang Serai美食廣場內。推薦烤椰子茴香味的辣牛肉湯、豌豆等。
周一至周四9:00-22:30
人均$7 SGD（約合人民幣35元）
️ #02-137, Geylang Serai Market & Food
Centre
乘坐地鐵至Paya Lebar站，步行約10分鐘
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椰漿飯
Nasi Lemak
新加坡版本的椰漿飯最重要的部分是米飯，需要把加了椰奶和鹽的香米放在班蘭葉上蒸，吃的時候散發著美妙的香味。搭配椰漿飯的一般有油炸鳳尾魚、炸雞、咖喱等。
Where to eat？
Selera Rasa Nasi Lemak
這個很著名的攤位，在新加坡幾乎是椰漿飯的代名詞，因此經常會大排長龍。雞和魚肉都炸的很酥脆入味，米飯煮得非常好吃，難怪那麼多人都願意等。
7:00-17:00（周五休息）
人均$5 SGD（約合人民幣25元）
️ 2 Adam Rd, #01-02, Adam Road Food
Centre, Singapore
乘地鐵到Botanic Gardens站，步行5分鐘
至Adam Road Food Centre 。
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印度煎餅
Murtabak
它最初是一種阿拉伯食物，又受印度口味的影響，在新加坡很受歡迎。麵糰攤薄後加入雞蛋、肉、香料和洋蔥，然後將它裹成矩形，放在熱油扒鍋上，直到兩邊煎成金黃色，還有印度咖喱的味道。
Where to eat？
Singapore Zam Zam
自1908年以來，Singapore Zam Zam就是新加坡最著名的印度煎餅店，很多旅行指南也把它作為新加坡旅行的一大推薦。你可以在這裡吃到雞肉、牛肉、羊肉甚至鹿肉煎餅。
7:00-23:00
$8 SGD/份（約合人民幣40元）
️ 697-699 N Bridge Rd, Singapore
乘地鐵到Bugis站，穿過Arab街，店鋪就在
蘇丹清真寺（Sultan Mosque）對面的街道
上。
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辣椒螃蟹/黑胡椒蟹
Chili Crab / Black Pepper Crab
幾乎所有人去新加坡旅行一定會吃辣椒螃蟹/黑胡椒蟹，它們也被視為新加坡的國菜和最受歡迎的特色家常菜之一。
新加坡辣椒蟹經常會在醬汁中加入雞蛋、辣椒和番茄，讓湯汁更為濃稠，通常都不太辣。而黑胡椒蟹則在蟹肉上裹滿黃油和黑胡椒，辣味略重。另外在新加坡聞名遐邇的還有鹹蛋黃螃蟹、咖喱蟹等。
Where to eat？
Long Beach
在新加坡吃海鮮，很多人都會推薦Long Beach，他們在East Coast路等地區有幾家分店。Long Beach聲稱是新加坡黑胡椒蟹的元祖，螃蟹大而新鮮，無論是辣椒蟹還是黑胡椒蟹味道都非常棒。
周一至周四 14:30-凌晨12:15
周五 13:30 - 凌晨12:15
周六、周日 11:30 - 凌晨1:15
人均約$100SGD（約合人民幣500元）
️ #01-04 East Coast Seafood Centre
Singapore（另有幾間分店）
永成餐室（Eng Seng Restaurant）
這家店以黑胡椒蟹聞名，在新加坡Joo Chiat地區享有盛名。為了避免晚餐時間的擁擠，建議提前前往。螃蟹兩隻起售，非常新鮮，肉質甜美，黑胡椒香氣濃郁。
