獅城攤販吸收成本漲幅 一肉一菜飯 僅2新元

2022年07月03日   •   2萬次閱讀

儘管食材以及水電等價格上漲導致成本不斷上升,全島仍有三菜或一肉一菜僅賣2元的雜菜飯攤,有受訪業者就表示許多顧客工資沒起,因此繼續吸收成本漲幅共度時艱。

餐飲業者面對原食材、水電、租金、員工薪金等上漲壓力,包括鄰里小販紛紛不得不調高售價,但仍有雜菜飯攤不漲價。

新加坡《聯合早報》早前的便宜雞飯報道就得到熱烈迴響,而這回記者就在各鄰里尋找便宜雜菜飯,就發現了至少三家價格低廉的雜菜飯的攤位,有的三菜賣2元,也有的一肉兩菜才2.30元,讓大家以低價吃得飽也吃得好。

左圖:實龍崗中通道第262座的「松樂咖啡店」售賣含三菜的2元雜菜飯。右圖:後港3道第6座組屋的金華美食店雜菜飯價目表。

位於後港3道第6座組屋的金華美食店,過去3年都一直保持一菜一肉或三樣菜僅2元的售價。為了讓售價更透明化,報價表就貼在檔口前。

老闆郭福財(53歲)也向記者解釋,菜類也包含一些肉食如午餐肉、沙丁魚和烏打等。至於被歸在肉類的則有雞翅、咖喱雞和咕嚕肉等。

郭福財受訪時說,儘管近來成本高漲,為了讓常來光顧的居民和工友負擔得起,只有儘量繼續吸收成本漲幅。

「我們食客當中有很多居民是老顧客,也有很多附近工友和上班族。大家的工資都沒有起,都生活得不容易啊。

實龍崗中通道第262座組屋樓下的「松樂咖啡店」菜飯攤,一肉兩菜或兩肉賣2.50元,三菜則只需2元。

已頂下整間咖啡店經營超過20年的老闆葉華良(47歲)告訴記者,該售價已維持了近10年不變。

大巴窯金吉坊小販中心來興雜菜飯老闆娘陳明祝(71歲)雖近來因食材成本不停上漲而稍微調高了售價,但一肉兩菜仍賣2.30元的低廉價格,兩肉兩菜的價格更是超值,僅賣3元(約約9.6令吉)。

「為了照顧街坊熟客的荷包,我也只起了一兩角錢,讓大家能安心吃一餐。」

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