探店4 星怡會·新加坡新美食

2020年12月27日   •   1萬次閱讀

新加坡美食,彙集了中華料理、馬來料理、印度料理等,精彩多元!帶著一顆想要去遠方的心,一起出發吧!但願那一天不會來得太晚!

酸、辣是東南亞料理的主要特色,無論是菜肴或是湯品,直接刺激味蕾!香料王國的馬來西亞,豐富的香料成就了東南亞美食……臨海熱帶的泰國,綠色蔬菜、海鮮、水果豐富多彩……越南招牌「牙車筷」,色澤明快,用主食前必點的一道開胃色拉……

當看完《小娘惹》,唯一記住的是齒間留香的娘惹糕,煙火慢燉的豆醬雞,夏日必備的龍眼茶,軟糯可口的蝦米糯米卷......

新加坡風味叻(le)砂鍋

79RMB

叻(le,第四聲),中國僑民稱新家坡為「叻埠」或「石叻」,馬來語。害,沒點文化,都不敢出來吃砂鍋,害。

新加坡風味叻沙鍋,就像是有點兒辣但沒那麼酸的冬陰功湯,魚丸、魚餅、大蝦的鮮美,加入不知明的醬料(叻沙醬、咖喱粉?),椰汁的甜味、各類海鮮的鮮味、辣椒油的微微辣,甜咸辣以及鮮融合在一體,口感豐富,內心愉悅,舒適到想要捧起鍋一口悶下肚的衝動!很是開胃。

唯一美中不足的是,鍋底很淺,還有其他佳肴等待著呢~

青檸檬酸湯魚

79RMB

放眼,綠油油一片——青檸、秋葵、香菜、刺芹等,魚肉嫩滑,湯汁鮮酸清爽,青檸的清香酸味,洋蔥的清甜味、線椒的微微辣,口感層次豐富,開胃的同時全身毛細孔都被打開了,大快朵頤,提神醒腦!

爆漿榴槤泡芙

9RMB

外皮酥脆,榴槤味沒有很濃,內陷夾心奶油挺多,要是再冰一點,或許沒那麼膩。

招牌炭火黑叉燒

59RMB

類似於糖醋之類叉燒肥瘦相間,香而有嚼勁,口感輕微甜膩,醬汁沒有想像中那麼濃稠,值得嘗試!要說是一盤特色菜,倒也不至於!適合喜愛偏甜人群。

奶油意面

很奶,挺回味的,也不膩,擺脫不了的是面本身的硬度,略顯干,點綴著的是粉色的培根、可愛的小蘑菇~

星怡會·新加坡美食

周日午後,偶然在新街口發現的一家,不容忘記的是龍蝦片。要說點特色,不要忘記經典的肉骨茶、娘惹糕。如果有機會去當地一趟,不要忘記亞坤吐司早餐店哦~

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