2021年《新加坡米其林指南》發布後備受關注，
今年獅城共7間餐廳全新登入指南，
4間餐廳晉升一星，
今天小妹繼續為大家介紹，
其中新上榜的3家米其林一星餐廳，
這些餐廳，到底有什麼亮點值得打卡呢？
來一起劃重點啦！
首先要介紹的餐廳Art，
位於新加坡標誌性建築國家美術館頂層，
今年全新登入指南便摘得一星！
這間新晉米一餐廳風景極佳，
可以俯瞰Marina Bay的壯觀全景，
Art是現代意式餐廳和酒吧的融合，
展示了一種全新的義大利餐飲體驗。
在Art，你將擁有一次優雅的美食朝聖之旅，
由行政總廚Daniele Sperindio講述異想天開的故事，
推動義大利美食向前發展的驅動力和激情下，
更擁有令人印象深刻的意式烹飪血統。
Art是傳統意式餐廳和主廚創意才華的結合點，
是他突破邊界的創造力和創新的舞台。
小妹推薦午餐時段來打卡，
不僅因為有性價比非常高的午餐set可選，
還因為午餐過後，可以在美術館看展，
一站式摘星之旅，
溫馨提示，Art每周一close。
地址：1 St Andrews Road, 06-02 National Gallery, 178957
電話：6866 1977
網站：https://www.artrestaurant.sg/
接下來要介紹的是，
晉升為米其林一星的日本餐廳，
ESORA
Esora位於穆罕默德蘇丹路， 是一家卡波風格的fine dinning， 今年晉升為米其林一星， 由主廚Shigeru Koizumi掌舵， 展現與大自然結合的現代日本料理， 創造出一種發自內心的用餐體驗。
Esora充滿感情和想像力， 展現對細節的關注， 在這裡，廚師是講故事的人， 每道菜都是懷舊 季節性和純粹狂熱的私密故事。
Esora的主餐檯位於天窗下方， 展現了小泉主廚對天空的熱愛， 這也是餐廳名字的引申， '畫在天空'的寓意。
電話：6365 1266
官網：https://www.restaurant-esora.com
地址：15 Mohamed Sultan Road, Singapore 238964
最後要介紹的是，
全新入圍米其林指南的現代歐洲料理，
Sommer
位於濱海灣的Sommer，
也是今年全新登入指南的一星餐廳， 為食客提供現代歐洲菜肴。
主廚Lewis Barker，
曾在著名的米其林星級餐廳中
磨練了十多年的烹飪經驗，
並受到全球各地旅行和美食選擇的啟發，
Lewis Barke將自己的創意帶到了Sommer。
Sommer的目標是向食客展示，
對現代歐洲烹飪的態度。
在這裡，每個盤子上的味道都是有目的的，
主廚Lewis Barker表示，
他對自己經手每道菜的成分，
都給予尊重。
電話：6436 3668
官網：https://www.sommerdining.com
地址：The Sail at Marina Bay, 2 Marina Boulevard, #01-02, 018987
今年全新入圍的餐廳，
舌尖已經介紹了兩期，
大家有去摘星嗎？
中秋佳節人團圓，
縱然疫情不止，
生活依然繼續，
尋求平淡生活中的那一點儀式感
▌圖片來源：
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