原料水電租金漲 商家無奈上調端午節粽子售價

2024年05月30日   •   2223次閱讀

粽子。(圖:關佑昇)

距離端午節還有一個多星期,受訪粽子商家表示,由於面臨食材和人工成本的增加,粽子的售價普遍上漲了2角至2元。

《8視界新聞網》記者星期三(29日)中午12點走訪了位於武吉美拉(Bukit Merah)的和記肉粽店,了解具體情況。和記肉粽老闆周崇青透露,近期他們將肉粽的價格上調了2元,增幅跟去年端午節期間差不多:原味肉粽從原有的4元上漲到6元,綜合口味的肉粽從6元上漲到8元。周崇青解釋,主要原因是端午節期間食材和人工成本都增加,迫使他們調整價格。儘管如此,周崇青表示,許多老顧客對價格上漲表示理解。

位於武吉美拉的和記肉粽店(圖:關佑昇)

周崇青說:「多數都是我們的老顧客,年輕一代的都是他們的婆婆或媽媽買給他們吃,(老顧客)都會再訂下去。他們知道(漲價原因)的話就了解。如果你覺得適合就訂,不適合就沒關係,不勉強。不可能你(顧客)問多少錢,你就一定要(他們)下訂單。都是隨緣的。」

位於馬里士他的粽子商家東園肉粽,也面臨相同的成本上漲問題。東園資深銷售經理江賽吟指出,近年來材料成本上漲了5%至10%,其中包括栗子、冬瓜和粽葉等。此外,除了食材,他們也面對其他價格上漲問題,尤其是各分店的租金和水電費都上漲。儘管如此,為了確保公眾能夠購買經濟實惠的粽子,他們儘量控制價格的漲幅。

位於馬里士他東園肉粽總店的店外。(圖:關佑昇)

馬里士他東園肉粽總店內擺放的粽子。(圖:關佑昇)

江賽吟說:「我們一年內只漲幅2角至3角,而且只是這個(端午節)季節而已,包括消費稅。我們起這些價格是為了彌補我們需付的成本。不過,因為我們多數的店都開在鄰里,所以價格會比較合理。」

位於牛車水芳林熟食中心的香記肉粽攤也表示,自去年以來,水電費和租金等費用增加,食材成本也上漲了大約5%。因此,在端午節期間粽子的售價,會從平時的普通價格增加到佳節價格,增幅為2元。

位於牛車水芳林熟食中心的香記肉粽攤。(圖:關佑昇)

香記肉粽的老闆林辰忠表示:「我們的顧客群多數是老顧客,我們儘量留住老顧客會比較好。粽子市場不是很大,不是人們每天會吃的,他們通常是偶爾每個星期、每個月或者是端午節期間才吃的。」

林辰忠補充,儘管面對成本上漲和市場激烈競爭的壓力,導致他們的業績稍微減弱,他們仍繼續會吸收這些額外的成本,確保人們能夠負擔得起這些肉粽。

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