
粽子。(图:关佑昇)
距离端午节还有一个多星期,受访粽子商家表示,由于面临食材和人工成本的增加,粽子的售价普遍上涨了2角至2元。
《8视界新闻网》记者星期三(29日)中午12点走访了位于武吉美拉(Bukit Merah)的和记肉粽店,了解具体情况。和记肉粽老板周崇青透露,近期他们将肉粽的价格上调了2元,增幅跟去年端午节期间差不多:原味肉粽从原有的4元上涨到6元,综合口味的肉粽从6元上涨到8元。周崇青解释,主要原因是端午节期间食材和人工成本都增加,迫使他们调整价格。尽管如此,周崇青表示,许多老顾客对价格上涨表示理解。

位于武吉美拉的和记肉粽店(图:关佑昇)
周崇青说:“多数都是我们的老顾客,年轻一代的都是他们的婆婆或妈妈买给他们吃,(老顾客)都会再订下去。他们知道(涨价原因)的话就了解。如果你觉得适合就订,不适合就没关系,不勉强。不可能你(顾客)问多少钱,你就一定要(他们)下订单。都是随缘的。”
位于马里士他的粽子商家东园肉粽,也面临相同的成本上涨问题。东园资深销售经理江赛吟指出,近年来材料成本上涨了5%至10%,其中包括栗子、冬瓜和粽叶等。此外,除了食材,他们也面对其他价格上涨问题,尤其是各分店的租金和水电费都上涨。尽管如此,为了确保公众能够购买经济实惠的粽子,他们尽量控制价格的涨幅。

位于马里士他东园肉粽总店的店外。(图:关佑昇)

马里士他东园肉粽总店内摆放的粽子。(图:关佑昇)
江赛吟说:“我们一年内只涨幅2角至3角,而且只是这个(端午节)季节而已,包括消费税。我们起这些价格是为了弥补我们需付的成本。不过,因为我们多数的店都开在邻里,所以价格会比较合理。”
位于牛车水芳林熟食中心的香记肉粽摊也表示,自去年以来,水电费和租金等费用增加,食材成本也上涨了大约5%。因此,在端午节期间粽子的售价,会从平时的普通价格增加到佳节价格,增幅为2元。

位于牛车水芳林熟食中心的香记肉粽摊。(图:关佑昇)
香记肉粽的老板林辰忠表示:“我们的顾客群多数是老顾客,我们尽量留住老顾客会比较好。粽子市场不是很大,不是人们每天会吃的,他们通常是偶尔每个星期、每个月或者是端午节期间才吃的。”
林辰忠补充,尽管面对成本上涨和市场激烈竞争的压力,导致他们的业绩稍微减弱,他们仍继续会吸收这些额外的成本,确保人们能够负担得起这些肉粽。