海外業者來新導致競爭加劇，成本壓力嚴峻；今年前九個月，新加坡餐飲公司停業的速度超出了疫情時期。
在這九個月中，新加坡共有2465家餐飲公司停業，平均每月274家，這比2023年平均每月229家的停業數增加了19.7%。
萊坊（Knight Frank）最新發布的第三季零售報告顯示，在嚴峻的成本壓力下，新加坡餐飲業近兩年的關店規模甚至超過了疫情期間。2020年，在疫情導致外出就餐大幅減少的影響下，平均每月關閉的餐飲公司也僅為170家。
餐飲業大量關店或與海外品牌進入有關
對於大量關店的原因，報告認為，這或與大量海外品牌進入新加坡零售市場有關，給本地餐飲品牌帶來壓力，許多本土餐飲運營商被迫創新或整合，以在激烈的競爭中維持業務運營。
根據會計與企業管制局（ACRA）的數據，今年首九個月每月平均有326家餐飲公司開業，也高於去年每月平均的301家。
萊坊新加坡零售物業部主管徐偉傑說：「越來越多的新晉業者爭奪實體空間，再加上材料和勞動力等成本壓力，導致（零售）租金被推高。」
報告指出，新加坡一直是國際品牌進軍東南亞市場的必經之地，隨著中國遊客數量增長，越來越多的中國品牌將新加坡作為第一站。其中很多來自餐飲業，包括火鍋品牌享月湯皇（Chamoon Hot Pot）和茶飲品牌蜜雪冰城（MIXUE），另外，霸王茶姬（Chagee）今年1月退出後，又在8月重新進軍新加坡市場，目前已開了三家門店。
世邦魏理仕（CBRE）最新發布的亞太零售趨勢報告也指出，包括中國品牌在內的餐飲品牌是新加坡租賃需求的主要推動力，這些品牌現在更注重空間優化，選擇在多個戰略位置開設規模較小的店鋪。
新元走強及物價上漲 促本地家庭將消費轉向海外 報告指出，儘管遊客數量增加，人均旅遊消費卻在下降。此外，新元走強以及物價上漲，也促使本地家庭將消費支出轉向海外旅遊目的地。
報告預計，到今年底，新加坡零售租金全年增幅將在2%至4%之間。但高成本環境對許多零售商和餐館造成影響，租金正趨於平穩。
徐偉傑說：「電子商務平台的競爭、消費者行為的變化、成本的增加以及勞動力短缺的壓力等，都導致了零售和餐飲運營環境極具挑戰，因此業者需要合作創新才能生存和長久發展。」
來源：聯合早報、東方日報
