最近新加坡真的走入了
一個變化的時期
許多遊客記憶中的打卡地
都正在慢慢消失中……
繼聖淘沙魚尾獅宣布拆除之後
烏節路上賣吐司冰淇淋的
「詹爺爺」也要撤走了！
而新加坡其他的傳統冰淇淋檔口
也將越來越少！
以後可能想吃都吃不到了！
究竟是怎麼回事？
一起來看看
美味解暑便宜的傳統冰淇淋
來新加坡玩大家都會
挨個打卡網紅美食
其中一個不可錯過的
就是烏節路的吐司冰淇淋
（圖源：蘋果日報）
1至1.5新幣一份
用刀把冰淇淋切成長方形厚塊
用軟軟的吐司麵包片
或者脆脆的華夫餅乾夾住
麵包或者餅乾的樸實質感
搭配甜甜的冰激淋
口感非常特別！
冰淇淋的口味也是多種多樣
還有超有本地特色的榴槤
新加坡天氣炎熱
逛累了來一個土司冰淇淋
既解暑又頂餓
這個網紅冰激淋有多紅？
烏節路上有個其貌不揚的攤位
好多大明星都來打卡過
謝霆鋒在新加坡
拍《十二道鋒味》的時候
就專程來品嘗
還跟攤主「詹爺爺」熱情合影
《十二道鋒味》讓
詹爺爺的傳統冰淇淋
火遍了華人世界
這個冰淇淋紅到
連攤主本人也成了網紅
經常可以看到旅遊團的人
買完冰淇淋逮著詹爺爺一頓合影
烏節路上的網紅「詹爺爺」
「詹爺爺」今年71歲
他賣冰淇淋已經54年了
從1993年烏節路的義安城商場開門
他就從別處轉戰到商場門口
一賣就是賣了26年
事實證明
只要你堅持一件事夠久
你就能成功！
新加坡的流動冰淇淋攤販
有不少，僅烏節路上就有7家
但是詹爺爺是最出名的一個
現在人們來新加坡旅遊
都會專程來打卡
詹爺爺的攤位上掛滿了
和明星名人的合影
除了中國遊客最熟悉的
謝霆鋒、桂綸鎂之外
還有其他東南亞的名人
也跟他合過影
比如說泰國前首相他信
來新加坡兩次都有跟他合影
引發了泰國人的集體關注
後來泰國旅遊團來新加坡
都必然要打卡一下
跟詹爺爺合個影
GET一下「首相同款」
有人說詹爺爺很懂得營銷
才能從眾多街頭冰淇淋攤販中
脫穎而出
他有自己的品牌形象
統一的員工服
還將攤位登上美團點評
開設Facebook粉絲專頁
現在他其實已經不是孤身一人了
身邊經常可以看到
有兩個小哥哥幫忙打理生意
那是他的大兒子和二兒子
除了街頭擺攤
有時還會承接活動
比如說社區排隊，節日慶典
甚至還有婚禮活動
「詹爺爺」要收攤了！
看起來勢頭這麼好
卻突然宣布即將結束
烏節路上的生意
這跟目前詹爺爺持有的經營許可證有關係
詹爺爺目前的攤販經營許可證
是屬於新加坡特殊的歷史產物
街頭冰淇淋的3種吃法
它只是頒發給詹爺爺本人特許經營
是不允許轉讓給其他人
哪怕是家庭成員的
詹爺爺現在已經71歲了
身體也大不如以前
如果一旦他選擇「退休」
那麼烏節路的這家攤販就要撤銷了
……
所以詹爺爺告訴媒體
自己準備隨時結束烏節路上的小生意
嚴格管控的街頭攤販
大家都注意到新加坡的
街頭小販其實少之又少
舊時候的新加坡街頭
賣小吃的攤販
都被一一收編進入了小販中心
新加坡的小販中心
1994年政府實驗性的批准了
一批流動攤販
之後一直到2000年
才又批准了一批街頭小販
（絕大多數是經濟困難的老人）
勞明達地鐵站附近
也有一個網紅冰淇淋爺爺
之後就沒有再批准過
這就是為什麼新加坡街頭小販
非常罕見的原因
現在新加坡全島有200家
流動冰淇淋攤販
但是很多後來批准的許可證
只允許在某個社區內經營
而以前的批准的許可證
攤販是可以全島流動的
這就是為什麼烏節路上只有7家
而且都是白髮蒼蒼的老人在經營
他們全部都面臨和
詹爺爺一樣的困境
就是一旦身體不行了
攤位就只能撤銷
所以在可以預見的未來
新加坡烏節路上
賣傳統冰淇淋的攤位
將會越來越少……
很多網友感到可惜
這些流動冰淇淋攤位
是新加坡的文化象徵之一
以前烏節路沒有那麼多商場的時候
街頭曾經有好幾十家賣冰淇淋的
後來烏節路的商場越開越多
各種花哨的冰淇淋店層出不窮
「大家都更喜歡到空調商場裡，吃精緻的冰淇淋甜點。」
另一位老攤販接受採訪的時候
傷感地說到
「我也累了，乾了幾十年也該休息了」
所以，各位十一來新加坡旅遊
記得去烏節路嘗一嘗
打卡這些街頭冰淇淋攤
因為它們都是新加坡
正在消失中的文化遺產
