很多人吃南洋娘惹菜，一定會點上一道馬來甜品- 炸香蕉。
這道甜品，聽名字，完全人畜無害，並且通過名字可以腦補出那股子香脆，如果再告訴你，這個通常搭配冰淇淋口感更好，相信你會毫不猶豫的要求加上！
當這道甜品上桌時，你那震撼的眼神，就能出賣你內心的秘密。
你不由地內心佩服的五體投地，原來馬來甜品才是人類智慧集大成的最佳表現方式。
而發明它的馬來人，才是站在人類智慧鄙視鏈頂端的民族啊。
無論造型，還是味道，簡直就是人類想像力的天花板。
炸香蕉，Banana Fritter作為馬來甜品的代表作，從來就沒缺過話題。
那獨特的造型，總是伴隨著服務生那曖昧的有深意的笑容款款而來。
在娘惹餐廳用餐，壓軸戲，舍炸香蕉其誰？
哪個女生如果生活在南洋，卻還沒在娘惹餐廳接受過這個甜品的洗禮，那，你是幸運的。
有多少女生的生日晚餐，帶著對美好夜晚的嚮往，最終都會毀在男朋友準備的這道甜品上。
畢竟，對美好的夜晚的詮釋這件事上，男生女生永遠無法達成共識。
原本就是一道童叟無欺的美好甜品，但落在馬來餐廳的創意主廚手上，你就會遭遇一種很特別的消費者體驗。
你以為這只是個別餐廳的無厘頭搞怪嗎？
非也，大馬餐廳對這道甜品的認真，已經超過對所有其他主菜的用心。
當有人對你說，要帶你去嘗嘗高端炸香蕉的時候，你腦海里也許會浮現出這個影像，
或者這樣的。。
但實際端上桌的，有可能是這樣的。
通常這道甜品擺上來時，還會免費贈送一個服務生意味深長的笑容。
如果你對它的造型不甚滿意，主廚還會給你端出改良版
如果你覺得油炸的不健康，主廚會貼心的給你拿回去重做，以最健康、原始的方式出場，讓你毫無壓力的享用這道甜品。
一道正經的炸香蕉（我不是說它不長這樣就不正經了），可以是整條的，也可以是剖開的（嘶。。）
香蕉這款特色水果，出道即巔峰，以自己特有的造型將人類的智慧按在地上來回摩擦。
但只要親口嘗了，你就知道炸香蕉的美妙。
在新加坡，炸香蕉作為一項街頭美食，從不讓人失望。
在眾多炸麻球、油條、炸面圈之間，你總會一眼看到那特立獨行的炸香蕉，當別的炸物都是躺著或歪著的時候，炸香蕉是不會趴下的。
它站著，整整齊齊的，就如面前站著的是白雪公主一樣。
除了站立的油條可以跟它一較高下，其他的炸物根本入不了它的眼。
在大馬，一家擁有硬核技術的炸香蕉店鋪，背後必須有一個火候拿捏到位的女老闆，也許是因為女老闆掌握了技藝密碼?
想知道哪一家炸香蕉好吃，就在傍晚時分觀察下看店門簾上的香蕉數量，如果這時候的店面還掛著玲琅滿目的香蕉，說明銷量不太行。
還沒在本地品嘗過Pisang Goreng炸香蕉？
光臨任何一個馬來檔口，或者任何一家娘惹餐廳，你就可以擁有這香脆可口的傳統美食。
