新加坡統計局收集了約1700個攤位超過100種常見熟食的價格生成消費者價格指數（CPI）數據，並刊登在最新期刊。
熟食泛指在小販中心、食閣和咖啡店售賣的食物，包括現調飲料。
本地去年熟食價格整體漲了6.1％，比上一年5.7％的漲幅更高，也是2008年以來的最高漲幅。
在2012年至2022年的10年期間，本地熟食價格的平均每年漲幅為2.2％。
熟食價格過去四年普遍上漲的部分原因是：攤販投入的營運成本增加，包括因冠病疫情引發的供應鏈中斷導致食品原料價格上漲，以及俄烏戰爭等事件的影響。
儘管如此，新加坡小販食物價格上漲的趨勢已經緩和，從2023年1月8.3%的消費價格指數顯著下降至12月的4.1%。
愛吃面的你，去年最「虧本」
在米飯、麵條和飲料這三大類餐飲當中，去年麵條類食物的起價最多，平均價格漲幅為7.6%，其次是飲料和米飯。
去年小販中心售賣的飲料價格漲最多，而在咖啡店或食閣內，則是麵條價格漲幅最大。
麵食類方面，魚圓面的價格漲幅最大，平均售價從2022年的不到3.77新元（下同），漲到去年約4.13元，價格起了9.5％。
其次，炒粿條的平均價格也從不到4.18元漲至超過4.52元，起價超過8％。
值得注意的是，去年魚片米粉在六種麵食類的平均價格最高，為5.3元，而米暹的平均價格最低，為3.65元。不過這是能理解的，兩者用料的價格不一樣，一個有魚片，一個則是素食，只有豆卜和雞蛋。
那麼自冠病疫情以來，小販中心、食閣和咖啡店售賣的麵食類都漲了多少錢？
炒粿條的平均售價從2019年的3.8元，漲了0.72元（19%）至2023年的4.52元。
魚圓面的平均售價從2019年的3.46元，漲了0.67元（19%）至2023年的4.13元。
魚片米粉的平均售價從2019年的4.45元，漲了0.9元（20%）至2023年的5.35元。
雲吞麵的平均售價從2019年的3.42元，漲了0.7元（20%），至2023年的4.12元。
各種面類的平均售價。（統計局）米飯類食物的價格過去四年漲最多
米飯類方面，漲價最多的是叉燒飯，去年平均價格比前年貴了8.3％，尤其是咖啡店或食閣內售賣的叉燒飯價格，更是上漲近10％。
雞飯和兩菜一肉的經濟菜飯平均價格上漲約7％。
那麼，冠病疫情對米飯類的食物有什麼影響呢？
雞飯的平均售價從2019年的3.4元，漲了0.75元（22%）至2023年的4.15元。
黃姜飯（Nasi Briyani）的平均售價從2019年的5.58元，漲了0.94元（17%）至2023年的6.52元。
叉燒飯的平均售價從2019年的3.31元，漲了0.73元（22%）至2023年的4.04元。
鴨飯的平均售價從2019年的3.9元，漲了0.65元（17%）至2023年的4.55元。
兩菜一肉經濟菜飯平均售價從2019年的3.34元，漲了0.48元（14%）至2023年的3.82元。
韓國鯖魚（Saba）套餐平均售價從2019年的5.99元，漲了0.53元（15%）至2023年的6.52元。
經濟菜飯真的是名副其實的經濟，在六種米飯類食物中漲幅最少，是價格最親民的食物。
各種米飯類的平均售價。（統計局）想省錢就少喝罐裝飲料
飲料方面，漲價最多的是罐裝飲料，去年平均比前年貴了7.5％（0.12元）。加奶的美祿（Milo）的平均價格，去年平均比前年貴了7％（0.1元）。
那，飲料過去四年的漲價情況又如何？
沒有加奶的咖啡或茶的平均售價從2019年的1.06元，漲了0.16元（15%）至2023年的1.22元。
有加奶的咖啡或茶的平均售價從2019年的1.17元，漲了0.17元（15%）至2023年的1.34元。
罐裝飲料的平均售價從2019年的1.52元，漲了0.19元（13%）至2023年的1.71元。
加奶的美祿的平均售價從2019年的1.34元，漲了0.19元（13%）至2023年的1.53元。
各種飲料的平均售價。（統計局）
新加坡社科大學商學院市場營銷課程主任劉光前副教授告訴《新明日報》，
新加坡主要依靠進口食材，而戰爭會影響全球供應鏈，乾旱等天氣則導致糖和咖啡等原材料的收成下跌。與此同時，人民的需求卻攀升，因此就造成全球範圍內食物價格的上漲，這並非只波及我國。
中國銀河證券新加坡經濟顧問宋生文也解釋說，
冠病疫情和俄烏戰爭暴發後，油、肉類和小麥等糧食價格都走高，製造罐裝飲料瓶的金屬也更貴，每一環的成本上漲疊加後，最終就由消費者買單。
經濟學者指出，食物漲價是全球現象，預計下來漲幅會放緩，但相信不會下跌，除非出現激烈競爭或供應過剩的現象。
如果食物的價格也能像股票價格那樣會漲也會跌，而不是只漲不跌，或許就不會有那麼多人憂心忡忡了吧？
