基礎信息
中文名稱：新加坡共和國
英文名稱：Republic of Singapore
簡稱：獅城、星洲、星島
所屬洲：亞洲
首都：新加坡市
國慶日：1965年8月9日
國家代碼：SGP
官方語言：英語、馬來語、華語
貨幣：新加坡元（SGD$）
時 區：UTC+8
體驗新加坡美食，是了解新加坡這座城市的最快方式。在新加坡的美食圖譜上，南國風味與東方料理和諧並存、傳統餐飲與現代美食隨處可見，用自己的味蕾品味舌尖上的新加坡，讓獅城美食為你帶來別樣旅途體驗。這裡融合了多元文化與民族，來自印度、馬來西亞、中國、歐洲及土生華人在這裡齊聚一堂。各地美食經過新加坡人民的本土化操作，不但保留了家鄉祖傳做法，還通過相互影響，融合出了繽紛多元的本地飲食文化。下面EVA就來給大家介紹6家新加坡本地必吃餐廳！
珍寶海鮮坊
20 Upper Circular Rd, #B1-48 The Riverwalk, 新加坡 058416
招牌菜：辣椒螃蟹
餐廳最早成立於1987年新加坡著名的東海岸海鮮中心，珍寶餐飲集團是新加坡最著名的海鮮餐飲集團之一，以地道的獅城料理以及亞洲美食著稱，集團最初由珍寶海鮮起家，以「辣椒蟹」和「黑胡椒蟹」享譽海內外，並榮獲多個獎項，其中「辣椒蟹」更是贏得「新加坡美食節最佳菜肴辣椒蟹王」的殊榮。
新加坡海鮮共和
26 Sentosa Gateway, Festive Walk #02-138, Resorts World Sentosa, 新加坡 098138
招牌菜：藥材醉蝦
新加坡海鮮共和集結了珍寶、棕櫚灘、同樂和國際海鮮四大知名海鮮品牌，位於聖淘沙海濱，是真正意義上的海鮮盛宴，提供正宗的新加坡海鮮美食，菜品豐盛，新鮮美味，這家店推出了超過70道馳名菜肴，充分展現了這城市島國的豐富海鮮美食文化。
松發肉骨店
新橋路11號1層01
招牌菜：肉骨茶
松發肉骨茶是家開了40多年的老店，一說這個名號，已成很多新加坡人的集體回憶。這家的肉骨茶走潮州風格，沒有藥材味道，而是胡椒調味的清湯肉骨茶，湯汁醇香鮮美，令人回味。再配上一些新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的小菜，更是美味無比。
天天海南雞飯
卡達耶納盧爾街1麥克斯韋食品中心#01-10
招牌菜：海南雞
位於麥士威路美食中心的天天海南雞飯，是新加坡很有名氣的海南雞飯之一，因為在大市場裡，所以就餐環境比較一般，但攤位前每天都有排成長龍的隊伍等著享用美食，受歡迎度由此可見。招牌的雞肉飯，雞肉鮮嫩多汁，米飯鬆軟，加上獨門的自製辣椒醬，口感極贊！難怪一直深受當地人的青睞。每日數量固定售完就即止，要去嘗嘗的朋友建議提前去排隊。
亞坤
1 Harbourfront Walk, #B2-26 Vivocity, Singapore 098585
招牌菜：溫泉蛋
在新加坡的亞坤是相當有名氣，雖然廣州也有，但是吃起來的感覺不太一樣。在1926年從海南來到新加坡謀生，創始人黎亞坤在老巴剎開設了第一間咖啡店，提供咖椰吐司、咖啡以及養生蛋。時至今日，亞坤咖椰醬仍然沿用祖傳秘方製作。最喜歡的當然是這邊的半熟蛋，真的是相當的不錯，而且的話，這邊的人喜歡加醬油，還有吐司也是很贊，咖啡也不錯。在物價這麼貴的新加坡這家餐廳算是比較價廉物美。
烏節路街頭冰淇淋
新加坡烏節路
招牌：榴槤味冰淇淋
烏節路街頭冰淇淋的原材料均為水果、五穀雜糧、牛奶等新鮮健康食材，結合傳統的製作工藝又可以完全保留食材的營養價值，食出不同的新鮮花樣、不同的口味口感，烏節路街頭冰淇淋對於消費者來說無疑不是一種新穎又養生美顏的享受。
