雖然現在還無法隨心所欲地到新山 吃 makan，但沒關係。
有一些美食已經悄悄來到新加坡了，著名的新山「阿明帝皇鴨」這次來到最熱鬧的宏茂橋。
大受歡迎的馬來西亞烤鴨連鎖店 Meng Meng Roasted Duck 將在 10 月 29 日在新加坡開設第一家分店。
阿明帝皇鴨於2003年首次開業
Meng Meng Roasted Duck’s Singapore Outpost 是 JB 品牌與新加坡管理諮詢公司 +Plentitude 之間的合作夥伴，後者是海南餐廳海南殖民地的幕後推手。
宏茂橋分店
宏茂橋的分店將是該品牌自 2003 年柔佛餐廳成立以來的第一家海外分店。
48 歲的主廚 Chew Kwee Meng，被親切地稱為 Ah Meng，在學徒後首先開始在新山賣烤肉還有煮炒。
新加坡分店是它的第一個小販攤位。
老闆也說到，所有的腌料和醬汁都將從位於新山的 Meng Meng Roasted Duck 的中央廚房帶入，以確保一致性。
鴨子也是從馬來西亞進口的冷藏（非冷凍）。但由於旅行限制，新山總部的廚師暫時無法前往，但在此期間，一位非常有經驗的「前酒店廚師」將負責新加坡的烹飪。
也可以預購
阿明帝皇鴨的招牌烤肉是叉燒、烤五花肉及當歸烤鴨。
鴨子也是大家最受喜愛的菜肴，用當歸腌制，草本的木質香與在新山吃時鴨子的天然風味形成了很好的對比。
另一個亮點：馬來西亞風味的叉燒：焦糖麥芽糖燒焦、香甜可口且粘稠。
雖然該攤位在10月29日正式開放，但現在已經接受提前兩天接受預訂，至10月28日折扣高達15%。
地址：#01-2823, Blk 721 Ang Mo Kio Ave 8, S560721
電話：8908-7000。
每天營業，周一除外，上午 10 點至晚上 9 點。
