越來越多年輕人把興趣變副業，在家開咖啡館或冰沙店。雖然不需執照，受訪業者仍自願參加食品安全課程，確保飲品乾淨衛生，讓顧客更安心。
32歲的沈偉量和陳莉璇搬入淡濱尼新組屋區後，因附近缺乏咖啡店，約一年半前在家中開設居家咖啡館，供鄰居外帶優質咖啡。
陳莉璇說：「比如說我們的牛奶和咖啡豆（價格）會上漲，所以我們也要以一個最經濟實惠的價格來賣咖啡。在近期內也會考慮去上食品安全課這樣一來可以給顧客更大的安心。」
22歲的林宇晰熱愛沖咖啡和做糕點，線上自學並完成食品安全課程。過去一年多，她利用周末和公共假日，在湯申的住家經營居家咖啡館，增進鄰里感情。
林宇晰表示：「因為剛搬來的時候，我們都沒跟別的鄰居講話，很少講話啦就只是打招呼，可是現在每個星期他們都會來買咖啡。」
32歲的劉素伶和家人因喜歡彼此分享TikTok流行餐飲視頻去年12月在住家前院開冰沙店，推出開心果、草莓抹茶等新潮口味，至今銷量翻倍，周末平均可賣出約200杯冰沙。
劉素伶說：「為了讓顧客更安心，我們決定去獲取食品安全證書。有一群顧客是專程從三巴旺和蔡厝港過來的，真的非常幸運，他們願意特地跑一趟來支持我們。」
儘管無需執照，本地住家式餐飲業者必須遵守的規定包括不得提供自助餐或便當銷售即食生海鮮，也不能將食品轉售給其他零售商等。食品局更建議業者參加新技能資格的食品安全課程，確保食品衛生保障消費者。
