最初常見的叻沙香辣濃湯
以椰奶和蝦米入味
再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材
米粉有些是細長的
有些是粗粉被切成短條
用勺子即可輕鬆享用
有些攤位吃叻沙時只會給勺子
根本不需要筷子
12
Yin yang chicken rice
$8.90
陰陽雞飯
當您看到一個小吃攤上
整齊排掛了一隻只熟雞時
就應該知道那便是新加坡的國菜之一
——海南雞飯
其烹調方法可以追溯至海南
雞肉用沸水煮或熱燙至全熟
然後浸入冰水保持肉質滑嫩
本地成為「白雞」
根據本地一種複雜的做
雞肉還可抹上醬油烤制或焗制
帶來別樣的口感
成為「油雞」
吃的時候，還要蘸上新加坡
獨有的「靈魂三醬」同吃
（黑豉油、辣椒醬和姜蒜蓉）
才能嘗出雞肉的美味
又想吃白雞
又想吃油雞的時候怎麼半？
那麼來一份陰陽雞飯就搞定了
13
'Mini B' burrito
$7.90
迷你墨西哥卷
卷餅 （西班牙語：Burrito）
是一種墨西哥料理
它主要是將肉、豆、碎奶酪等食品
和各種醬放在墨西哥薄餅上
並把餅捲起來包緊
卷餅在包括墨西哥和美國在內
的美洲地區十分流行
並根據當地風俗演化成各種樣式
同時也有許多專門銷售此類食品的餐廳
14
The Golden Pump soup
$6
金瓜南北杏雞湯
新加坡的濕熱天氣
很適合喝廣式靚湯
這款南瓜湯非常清甜
南瓜能補中益氣
能延緩腸道吸收功能
有助於美顏瘦身
對糖尿病患者亦有益處
南杏能潤肺止咳養顏通便
有潤湯益肺養顏之功
金瓜和南北杏已是絕配
加入雞腿更讓整碗湯
變成了一道主菜
15
Chapati with mutton keema
$5.20
Chapati 又是一種印度的餅
它的製作材料很簡單
就是小麥磨的全麥粉，水和一點鹽
和成麵糰後揪劑子擀成圓餅
在鐵鍋上烙熟
然後放到火焰上快速烤至
充氣膨脹成氣球狀即可
而mutton keema是
印度香料羊肉咖喱
這道菜和Chapati餅可是絕配
看完這些你是不是
已經飢腸轆轆了？
心動不如行動
趕快去吃吧~
