要說最喜歡的食物
每個人都不一樣
可如果是聚餐最常吃的東西
那應該是「火鍋」
特別是在坡島N年如一日的夏天
走進涼爽的餐廳
脫掉外套，調好醬料
在桌邊整齊的搓手手
來這裡開啟嶄新的2020年
簡直是再適合也沒有啦
川渝火鍋
說到火鍋，川渝火鍋必須放在第一，可以說是已經征服了全球。雖說想吃最正宗的那一口，還是要到成都重慶才夠味，不過新加坡也是有很多家正宗的川渝火鍋，讓你在新加坡也能一飽口福。
都說，點鴛鴦鍋是對川渝火鍋的不尊重，不過新加坡的鍋底為了更加適合本地的口味，大多數並沒有那麼辣，鴛鴦鍋也是很常見，不太能吃辣的小夥伴也不用擔心啦～
說到川渝火鍋，想必大家心裡都有自己最愛的那家。以海底撈為首的川渝系，已經占據了新加坡的大街小巷，你最愛吃的川渝火鍋是哪家呢？下面從Google Map評分4.5以上，給大家選了幾家，供參考～
店名：海底撈
地址：地圖搜索「海底撈」，門店眾多
時間：10:30-6:00
人均：$70
店名：食間火鍋
地址：#02-19, Jcube, 2 Jurong East Central 1, Singapore 609731
時間：11:30-22:30
人均：$50
店名：辣姜山火鍋
地址：35 Selegie Rd, #01-06 Parklane Shopping Mall, Singapore 188307
人均：$40
老北京銅鍋
除了鴛鴦鍋、九宮格，說到火鍋，老北京的銅鍋也是很有特色。木桌椅、銅鍋、炭火、幾盤小菜再加一瓶北冰洋，加在一起就是最正宗的老北京冬味兒～
正宗的老北京涮肉，講究清湯，吃的就是個原汁原味！沒有辣湯作掩護，對於食材的要求就變得格外高了。羊肉的一點點膻味，或者是蔬菜的不新鮮，都會在這種清湯里暴露無遺。
豆果美食
銅鍋涮肉，通常是不吃凍肉的，一定要是鮮肉，手切的那種。最好是肥瘦相間，這樣保證細膩鮮甜的口感。瘦而不柴的新鮮羊肉，再配上濃郁的老北京芝麻醬，才是講究的老北京胡同兒涮肉。
店名：同心如意傳統銅火鍋
地址：6 Lor Telok, Singapore 049019
人均：$50
潮汕牛肉火鍋
北方火鍋善用羊肉，而說起牛肉，潮汕人必須擁有姓名！潮汕人了解牛肉，甚至不同部位涮的時間都不相同，各有特色。甚至有人戲稱：「沒有一頭牛能活著走出潮汕」。
除了新鮮的手切牛肉，經過千錘百鍊的牛肉丸，也是一嘗難忘。濃郁的肉香，搭配上沙茶醬～嗯，真香，女孩們，去吃它！不用去潮汕，新加坡就有一家，非常正宗！
店名：潮牛牛肉火鍋
地址：195 E Coast Rd, Singapore 428900
時間：11:00-00:00
人均：$60
各國火鍋
看了幾個中國火鍋，是不是也想看看世界各地的？畢竟新加坡是以文化融合而出名，飲食當然也是融合的非常之好。泰式火鍋、日式火鍋、韓式部隊鍋這裡都能找到。
////// 泰式Mookata ////// 先看看泰國的，添加了特製的泰式香料，跟我國的火鍋幾乎完全不一樣。他們把這種吃法叫做Mookata，是直接翻譯自泰語，豬肉和煎鍋。在中間煎豬肉後，汁水會留到旁邊的清湯里，最後的湯底是非常鮮美。
Ins@ThaiHaoChiMookata
////// 韓式部隊鍋 //////
外國火鍋里，最出名要算是韓國部隊鍋。韓劇里，冒著熱氣的各種食材和泡麵，在多少個深夜讓你流口水？鮮辣爽口的湯汁，軟嫩的豆腐，多汁彈牙的泡麵，滿足！
Ins@wenhuitoe
////// 日式Shabu Shabu //////
日本也是非常盛行一家人一起吃鍋子。傳統日本火鍋，除了食材豐富外，高湯、調味、沾醬、佐料，都十分獨特，隨著高湯濃淡不同，食材屬性各異，及醬料巧妙搭配，變化出口味萬千的火鍋料理，正是日式火鍋引人玩味之處。
Ins@shaburiandkintan
上面這幾種火鍋你最喜歡哪個呢？最想嘗試哪個？還有哪個國家的火鍋讓你驚艷？
店名：Thai Hao Chi Mookata（泰式）
地址：908 Upper Thomson Rd, Singapore 787111
時間：17:30-23:00
人均：$50
店名：O.BBa BBQ Tanjong Pagar（韓式）
地址：63 Tg Pagar Rd, Singapore 088484
時間：12:00-15:30，16:30-6:30
人均：$50
店名：Shaburi & Kintan Buffet（日式）
地址：50 Jurong Gateway Rd, #03-11/12 JEM, Singapore 608549
時間：11:30-22:00
人均：$30
內蒙火鍋
小肥羊 LITTLE SHEEP HOT POT
說到吃羊肉，一定不能錯過的地方就是內蒙古了。畢竟詩句中描寫的「風吹草低見牛羊」的地方，就是這裡。那這家來自內蒙古的小肥羊，自然也是值得嘗試。
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小肥羊在新加坡已經有了兩家分店，位於One Fullerton的一店靠近CBD區域，吹著海風看夜景，給了豪爽的內蒙涮羊肉一種完全不同的體驗。為了方便大家聚餐，在Orchard Gateway的二店也開張啦～
要說小肥羊最大的特色，那就是湯底。不同於別的火鍋，小肥羊選用多種中藥材熬制湯底，香氣獨特，更是號稱「不用蘸料就能吃」。
店名：小肥羊一店
地址：One Fullerton, 1 Fullerton Rd, #01-05, 049213
時間：每天：11am - 11pm（Last order：10.30pm）
店名：小肥羊二店
地址：277 Orchard Road #B1-13 orchardgateway Singapore 238858
時間：周一至周六：11am - 4am（Last order：4am）；周日：11am - 11pm（Last order：10pm）
（本帖小肥羊圖片歸舌尖上的獅城所有，其他來源於網絡）
完
