印式辣味美食
坡上的印度菜，最出名的要屬
各種香氣濃郁的印度辣味咖喱了
不論是蘸印度飛餅，或是製成咖喱系列的美食
都是非常棒的選擇，印度是咖喱的鼻祖
地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、
芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的
由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味
所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁
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代表美食：辣味咖喱魚頭
傳統的印度菜里，咖喱魚頭應當說是最有特色的。正宗的咖喱魚頭一點都不會腥，混合著魚頭的鮮味和咖喱的辣味，非常下飯。
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馬來式辣味美食
馬來菜（印尼菜）是包括巴東飯、天貝等使用
更多香料以至味道更加濃郁的東南亞菜系
說到馬來的辣味美食，小妹最先想到的
便是馬來菜的一大分支——娘惹菜
娘惹美食以辣為主要特色之一
不過這種辣不是我們熟悉川辣
而是混合了南洋香料的辣
用亞參、參峇辣椒等不同的南洋香料
混合出的濃郁的酸辣氣息
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代表美食：仁當牛肉 Beef Rendang
仁當牛肉是用牛肉與不同香料、椰奶一起煮爛，特別下飯。用來搭配椰漿飯或者白飯，覺得不夠辣的寶寶還可以加入叄巴辣椒醬，是一道兼具濃郁馬來風情的傳統料理。
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代表美食：椰漿飯之叄巴辣椒醬
椰漿飯作為新加坡最受歡迎的傳統馬來菜，雖然看似平凡，配菜簡單卻十分到位。而Sambal叄巴辣椒醬則是整份椰漿飯的靈魂，讓人與欲罷不能。就像對於一個地道的四川家庭會時時備有辣椒，參巴辣椒醬是娘惹風味最獨特也最常見的味道，在很多菜肴里都會使用到。
PS：哪些人不能經常吃辣椒？
辣椒雖然有不少保健功效，但終究屬於刺激性的食物，適合吃的量也與所處地區、個人體質、身體健康情況有密切的關係。
1、腎病患者：辣椒素會通過腎臟排泄，對腎實質細胞造成損害，嚴重還會引起腎衰竭。
2、口腔潰瘍者：口腔出現潰瘍，對辣、咸、酸、苦等味道都會敏感，吃辣會加重創面病情。
3、甲亢患者：這一類患者本身心率就比較快，吃辣椒後有可能惡化病情。
4、胃病患者：腸胃功能不好的人食用辣椒，容易讓胃腸黏膜產生炎症。
Tips：辣椒少食怡情，多吃傷身，要注意食用量哦~
看完各種國度的辣味美食料理
你們最愛的是哪一種呢？
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