來到一座城市，了解它的第一步往往是從美食開始的。
南京有夫子廟，武漢有戶部巷。西安回民街、上海城隍廟、成都錦里、北京簋街......中國很多城市都有著一條美食街，外地人去那裡觀光，想必都不會錯過。
圖源：搜狐
而新加坡，也是個享譽世界的美食之都。
包容萬象的文化，再加上南洋特色風味的薰陶，讓新加坡的美食不拘一格，充滿著獨有的魅力。
圖源：The Honeycombers
新加坡的美食，就像潤雨細無聲一般存在於各個角落。
組屋樓下尋常的一家咖啡店，商場裡面一個簡單的食閣，又或是馬路邊一間不起眼的小店，有可能就隱藏著一間味道超棒的美食店。
示意圖，圖源：米其林指南
作為全球品鑑美食的代表性機構，每年的《米其林指南》，都是評價食物的一個權威指南。
不久前，米其林官方發布今年的必比登推薦，有不少上榜小店，離我們生活的地方就不遠，價格又相當實惠。
跟著米其林的腳步，不要錯過新加坡街邊的美味~
01 Zhi Wei Xian Zion Road Big Prawn Noodle
招牌就是蝦面，湯底就充滿了濃郁的蝦味。新鮮的大蝦、辣椒和豬皮結合在一起，麵條融合了湯汁不要太美。
人均消費：25新幣左右
地址：Zion Riverside Food Centre, #04, 70 Zion Road, 247792, Singapore
02 Kwang Kee Teochew Fish Porridge
特色為魚粥和炸魚米粉。魚粥中帶著一絲清甜，裡面的魚片也不少，相當良心了~
人均消費：10新幣左右
地址：Newton Food Centre, #01-20, 500 Clemenceau Avenue North, 229495, Singapore
03 Heng
這裡的蘿蔔糕已經有50多年的歷史了~要是想換個口味，蚝煎也是個不錯的選擇。
人均消費：10新幣
地址：Newton Food Centre, #01-28, 500 Clemenceau Avenue North, 229495, Singapore
04 Alliance Seafood
既然是海鮮檔，價位也會稍高一些。老虎蝦和麥片蝦是翻台率比較高，新加坡特色的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹，也是不得不試的經典款。
人均消費：40新幣左右
地址：Newton Food Centre, #01-27, 500 Clemenceau Avenue North, 229495, Singapore
05 Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)
在新加坡大名鼎鼎的松發肉骨茶，新橋路這家店最讓人滿意。相信很多人都已經吃過了他家的肉骨茶了。
人均消費：25新幣左右
地址：#01-01, 11 New Bridge Road, 059386, Singapore
06 Bismillah Biryani
招牌的印度香飯Briyani，搭配著各種魚或者肉，再用印度香草調味，滋味更加豐富。
人均消費：20新幣左右
地址：50 Dunlop Street, 209379, Singapore
07 Tai Wah Pork Noodle
和連續六年摘得了「米其林一星」的新加坡知名檔口大華豬肉粿條頗有聯繫。
一碗招牌的肉脞面，看起來簡簡單單，但滿是匠心，面薄（Mee Pok）或面仔（Mee Kia）可選。
圖源：ins@ericekos
人均消費：10新幣左右
地址：Hong Lim Market and Food Centre, #02-16, Blk 531A, Upper Cross Street, 051531, Singapore
08 Famous Sungei Road Trishaw Laksa
這裡叻沙以其濃郁的風味而聞名。令人感到意外的是，店內的招牌菜卻是果汁米暹。
圖源：ins@secretshq
人均消費：8新幣左右
地址：Hong Lim Market and Food Centre, #02-66, Blk 531A, Upper Cross Street, 051531, Singapore
09 Outram Park Fried Kway Teow Mee
用黑醬油炒制的粿條面平實、美味。幾乎每次到這裡來，隊伍都很長很長......
圖源：ins@pahpahzao
人均消費：5新幣左右
地址：Hong Lim Market and Food Centre, #02-17, Blk 531A, Upper Cross Street, 051531, Singapore
10 Koh Brother Pig's Organ Soup
豬肝湯自是美味不用多說，但用其他豬內臟做成的美食，像是豬肚湯、豬腸湯都很棒，湯里的胡椒味真是太誘人了~
圖源：ins@dangerzone
人均消費：6新幣左右
地址：Tiong Bahru Market, #02-29, 30 Seng Poh Road, 168898, Singapore
11 Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee
一個小檔口，招牌就是「蘇東蝦面」，所以你們知道該點什麼了吧？
麵條與魚片、魷魚和蝦一起炒，並配以自制辣椒醬，很受歡迎~
人均消費：6新幣左右
地址：Tiong Bahru Market, #02-01, 30 Seng Poh Road, 168898, Singapore
12 Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice
說起新加坡的國民美食怎麼少得了海南雞飯呢？這家店去了就不會踩雷了。要是吃不慣白雞，也可以在這裡點燒雞飯。
人均消費：24新幣左右
地址：Tiong Bahru Market, #02-82, 30 Seng Poh Road, 168898, Singapore
13 Hawker Chan Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
就是很多人都知道的，曾經摘得「米其林一星」的了凡油雞飯/面了~雖然這裡不是在小販中心的檔口，但出品依舊沒得說。油雞飯和燒肉是這裡的招牌。
不過，就像在小販中心一樣，雖然在餐廳里，你還是大機率要和人拼桌的。
人均消費：28新幣
地址：78 Smith Street, Singapore
14 Lian He Ben Ji Claypot
專賣粵菜中的名菜煲仔飯。這裡的煲仔飯有三種口味相當出色：什錦、臘肉和雞肉。下單了之後才會開始烹制，加分！
圖源：ins@eaterries
人均消費：11新幣左右
