假期最重要的是什麼？
當然是休息、吃喝、玩樂、開心！
這裡小妹為大家準備了獅城新開餐廳，
跟著我們一起吃點新鮮的吧～
由於假期都不太能出去玩，
建議大家有條件的儘量提前預約，
預約不到的儘量早點起～
Hathaway
如果說想要吃吃吃一整天，
又想要略微的有格調一些，
首先要推薦給大家的區域，
就是Dempsey Hill，
而這家Cafe也就是在這裡。
整個區域，Hathaway基本是最好看的一家了，
不論是大門和牆面的設計，
還是餐廳很多小細節的裝飾，
絕對稱得上是新加坡最漂亮的餐廳之一。
這裡的食物主要是亞洲風格，
但融合了很多法國、中東等地區的特色，
比如Pengat Pisang French Toast ($28)，
或者Smoked Ricotta Local Jam Tartine ($24)，
都是風格融合的典型代表。
特別推薦的一道菜是Ah Nya's Fish Curry，
選用原產澳洲的Kuhlbarra，
魚肉細嫩，加上咖喱，
麵包片沾上湯汁，絕了。
如果你是在附近吃過飯，
來這裡喝個咖啡也是非常好的選擇，
視野空曠，微風習習，
咖啡的選擇也是非常多樣。
地址：Block 13 Dempsey Rd，#01-07，S249674
電話：96650681
時間：9am-9pm(周日休息)
人均：$50+
網站：https://www.hathaway.com.sg/
Bistro G
如果想試試非常純粹的法餐，
這家新餐廳絕對值得試試，
菜單幾乎沒有做任何本地化的改變，
就連店名也是直接用了法語Bistro，
中文就是小酒館的意思。
工作日有十幾塊的午餐Set，
但節假日就要按照菜單點菜咯。
非常推薦嘗試這裡的披薩（$22），
純手工、傳統的披薩餅皮，
厚重又硬實，還帶著發酵過的麵糰香氣。
搭配一個健康的經典凱撒沙拉，
鬆脆的生菜、秘制凱撒醬汁、煎麵包片、
帕瑪森芝士以及烤豬肉，
經典又清爽。
這裡不論啤酒還是葡萄酒，
都屬於性價比比較高，
非常地道的法國選擇，
比如draft beer、葡萄酒或各式雞尾酒。
說到法餐，當然要試試甜品，
非常經典的可頌、蘋果tarte或者蛋糕，
都是不會失望的法式味道。
地址：9 Raffles Blvd，S039596
營業時間：10am -10pm
聯繫電話：82643328
人均：$40
網站：https://www.bistro-g.com/
Appetite
如果你是音樂、黑膠唱片、藝術的狂熱粉，
這家在Amoy的概念餐廳你不能錯過，
店主希望客人可以有回家的感受，
所以整個店面裝修的就像是，
一個低調奢華的家。
為什麼這麼說呢？
進入店裡，你會首先進入寬敞的起居室，
然後是放著3000多張黑膠唱片的收藏櫃，
再加上一間小型的美術館。
喜歡鵝肝的朋友，
強烈推薦這道，
Foie Gras And Chicken Liver Parfait ($20)，
鵝肝醬+雞肝的組合，
很神奇也不是很膩口。
接下來要隆重介紹一道菜，bhel puri，
bhel puri是印度的一種爆米花，
他們在爆米花的基礎上，
還添加了挪威帝王蟹、
以及一種越南式的烤魚片，chả cá Lã vọng。
聽起來是不是非常神奇，
喜歡海鮮的朋友可以放心嘗試。
營業時間：6pm-12am（周五、周日、周一休息）
地址：72A Amoy St，S069891
電話：97515300
網站：https://appetitesg.com/kitchen/
Menbaka Fire Ramen
據說這是東京最出名的拉麵店之一，
即使在拉麵店多如牛毛的日本，
食客們還是對他們情有獨鍾，
一個重要原因應該就是因為他們獨特的，
Fire Ramen了。
每碗拉麵，廚師都會將正在燃燒的negi oil，
迅速的倒入面中，
除了給顧客極佳的觀賞體驗，
溫度極高的熱油，能夠留下很獨特的煙燻味，
同時激發出大蔥的香氣和風味。
如果是第一次來，
建議嘗試Shoyu Fire Ramen ($17.90)，
使用了來自兵庫縣龍野市進口的醬油，
湯底則是由雞骨頭熬煮數小時，
又加了幾種不同的魚肉製成的，
鮮掉眉毛！
除了拉麵，其實他們的其他小菜也都很不錯，
比如醬油毛豆、黃油玉米、煎餃等等，
非常適合叫兩份，
大家一起分享。
營業時間：12pm-4:45pm& 5:30pm-9pm
地址：8 Grange Road，#05-03 Cathay Cineleisure Orchard，S239695
網站：https://www.facebook.com/menbakasg/
The Ritual
最後一個呢，也為正在健身的小夥伴，
準備了一家非常健康的新開的餐廳，
也是走極簡風、工業咖啡廳，
這裡除了咖啡呢，還有很多健康的Brunch選擇。
在熱帶的新加坡，來上一份，
集健康、美味、高顏值於一體的「Açaí Bowl」，
營養、美味、顏值又超高。
想要吃肉的朋友也不要擔心，
他們還有Protein Bowl的選擇，
而且還是自己DIY的，
可以選擇自己喜歡的基底以及蛋白質哦～
除了各種Bowl，
還有比如Signature Avo Toast（$ 18），
烤制的Sourdough上，加上牛油果碎和雞蛋，
滿足一天需要的各種營養素，
也是非常健康的Brunch選擇哦。
就在植物園不遠處，
飯前飯後去植物園溜達溜達，
也是很不錯呢～
地址：383 Bukit Timah Rd, #01-09B, S259727
時間：8am-6pm（周日至周四），8am-9pm（周五周六）
均價：人均$20+
官網：https://www.theritual.co/
上面幾家你看中了哪家？
▌圖片來源：
Ins@studiomyte丨[email protected]丨Ins@sgpnoodles丨Ins@doggaebi丨拉麵動圖剪輯自Ins@tylomere
