亞坤是新加坡的本土南洋風情連鎖咖啡店，可以說是新加坡文化標誌之一。
在新加坡你絕對不能沒有嘗過亞坤加椰吐司 (Ya Kun Kaya Toast)，加椰吐司和半熟蛋配熱咖啡被稱為經典新加坡式早餐。
咖椰吐司是星馬地區的著名美食，由亞坤創始人的妻子開創。
其中的主角，咖椰醬是東南亞常見的甜點材料，用椰漿、鴨蛋、砂糖和班蘭葉等材料隔水加熱攪拌完成，常用於塗麵包、製作蛋糕等等。
所以咖椰吐司基本都是偏甜的，是糖分愛好者的最愛！
亞坤在新加坡和其他七個國家有超過70家店面，但是你知道總店就在牛車水嗎？這裡已經有70年歷史了，是這麼多分店中最有古早味的一家。
來逛牛車水的時候不妨來一份傳統新加坡式早餐吧~看到這樣的黃底紅字招牌就是亞坤了。
店內都帶著復古情調，店員大部分都是年紀大的老員工，吐司現點現烤，有點茶餐廳的意思。
大部分店裡的菜單上只有英文，但是如果是遊客，店員也會拿出有中文詳細說明的菜單，在牛車水店牆上的菜單也是有中文的。
菜單上有各種套餐、單點可供選擇，但A餐是最受歡迎也是最普遍的。
包括兩個咖椰吐司、飲料（可選咖啡、茶、美祿或鴛鴦)還有半熟水煮蛋，一個A餐價格是 4.8新幣。
遠近馳名的咖椰吐司其實說起來只是簡單的麵包抹醬。
但是你怎麼也不會想到烤得脆脆的吐司中間抹了厚厚的咖椰醬，還夾著慢慢融化的黃油，入口居然是這般搭配。
椰香濃郁的甜味咖椰醬和鹹味可口的黃油交融帶來的味覺享受，一口吃進嘴裡，香脆、甜蜜、濃郁幾層味道，絕對吃完想要再來一份。
半熟水煮蛋一份有兩顆，像豆花一樣柔軟順滑，地道的吃法是加上胡椒和醬油吃也可以沾酥脆的吐司一起吃。
別忘了還要嘗試一下新加坡咖啡(kopi)，充滿南洋風味的咖啡比起美式咖啡或者即溶咖啡要略帶粘稠，口感也更香更濃郁。
而且新加坡的咖啡跟茶都是會加奶跟糖，菜單上一般會縮寫，
Coffe/Tea就是加奶加糖的咖啡/奶茶
coffe-O/Tea-O就是只加糖的咖啡/紅茶
coffe-C/coffe-C就是只加鮮奶的咖啡/紅茶
除了必點經典美食，還有咖椰球（kaya balls）、黃油咖椰蒸吐司 （steamed bread）等等可以嘗試看看。
除了在店內吃還可購買一些周邊商品，其中咖椰醬是很多人到新加坡的必買手信。
除了在牛車水的總店，亞坤的分店多得像便利店一般，不管是中午還是晚上，總會在某個街角路口商店可以不期而遇。
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名稱：亞坤咖椰吐司(Ya Kun Kaya Toast)(在google地圖中打開)
地址：（牛車水店）18 China Street #01 – 01 Singapore 049560
營業時間：（牛車水店） 7:30-19:00（周一到周五），7:30-16:30（周六），8:30-15:00（周日）
電話：+65 64383638
官網：打開連結
怎麼去：乘坐地鐵直落亞逸「Telok Ayer」站B出口，步行5分鐘即可到達
門票/價位：人均4-10新幣
Tips：其他分店的地址與營業時間可以在官網上查詢
提醒：在新加坡冷飲要比熱飲貴，所以點餐的時候要特別注意。
