新加坡和馬來西亞肉的骨茶之爭，早在新加坡1965年被迫獨立之前就存在了。
祖上都來自福建，但就像四川火鍋中重慶牛油火鍋自成一派那樣，紮根於新加坡的肉骨茶偏白鬍椒味，而馬來西亞的肉骨茶更像藥材煲。並無好與不好，不過是合不合口味罷了，就像婚姻。
但身邊有很多夥伴，不知是本就稀罕藥材味，還是因為日日對著白鬍椒味的本地款而日久生厭，總像渣男那樣惦著河對面那個不同風味的TA。新馬邊境一開，便迫不及待的跨越長堤去尋找心中的白月光。
而今，對岸的白月光竟然主動跨越長堤而來，帶著誘人的藥材味兒，就問誰能擋得住。
今天要介紹的，是新山著名的煮炒店- 太子 Crown Prince。
坐落在United Square B1的太子-Crown Prince， 對周末經常光顧新山的夥伴們來說絲毫不陌生，這裡特有的海鮮脆米粉、黃金棒棒雞、沙煲黃酒雞以及娘惹巴丁魚一直是我們心甘情願排長龍過關卡的動力。
而今坡里的店，將所有招牌菜搬過來不說，還開發了坡里獨有的菜式，這個就有點厲害了。
1 沙煲肉骨茶
一看這湯汁濃郁的賣相，就瞬間明白為什麼很多人對大馬肉骨茶格外執著。
濃香的藥材湯底，配上豐富的配料，感覺坡里的白鬍椒版在它面前就是個小兒科。
浸滿湯汁的豆枝和煮的鮮嫩的排骨，配上一碗大米飯，那真叫一個香！我最愛那油條泡進去，吃一口湯水飽滿，人生何求了！
S$28.8這一套兩人份，只限中午，且需提前預定，但相信我，它值得。
2 黃金棒棒雞
所謂棒棒雞，其實就像西式咖啡館裡Mushroom Drumstick 一樣，把雞翅根的肉剪開，翻上去做成一個蘑菇的樣子，大火炸了，撒上麥片，咬一口香脆。
本地煮炒店的雞翅大多是蝦醬雞的做法，而麥片，多半跟蝦結成一對，這個黃金棒棒雞就顯得鶴立雞群。（S$14.8）
3 沙煲黃酒雞
黃酒雞是客家月子餐必不可少的一道，也是身處潮熱地區的滋補聖品。補氣補身，懂得養生的女生斷不會錯過這個好東西。
太子的黃酒雞是店裡的招牌，老薑打底，黃酒燉的夠火候，燉的雞肉軟爛入味，吃一口下去淡淡地酒香，四肢百骸都舒坦了。（S$16.8）強烈推薦給女生。
4 娘惹巴丁魚
這道菜，你在本地餐館裡還真吃不到。
大馬的娘惹醬，更像阿薩姆，酸為主，辣為輔，但混的非常得當，一道娘惹蒸魚，裡面匯聚了十幾種原材料。
巴丁魚肉鮮嫩，配上酸辣的醬根本停不下來，不像本地蒸魚隨便一條價格就過百，這個性價比超高，S$58一整條魚，良心價了有沒有。
5 三鮮薑汁海鮮湯
這一道是新加坡店獨有的。
海中至鮮的大蝦、花蜆子和石斑魚吊出的湯頭，喝上一口就鮮掉了眉毛。
如果兩個人來，建議你跳過我前面所有的介紹，直接點這個！出道即巔峰！
同桌的小夥伴開始扭捏的說他不愛吃海鮮，喝了一口之後立馬打臉，霸著勺子一副捨我其誰的樣子，看著欠打。
S$98一鍋，就那條斑魚早已值回票價。
6 招牌香脆海鮮米粉
如果愛吃蘇州兩面黃，那這個一定要嘗！
用海鮮汁調了味的米粉下鍋油炸，一整個香脆啊！吃起來咯吱咯吱，真就是從味覺到口感的享受！
大蝦、瘦肉、魷魚圈三種配料大火炒出來濃濃的Wok Hey, 跟脆米粉搭配的也太完美了！
S$10.8，講真，我找不出不點它的理由。
7 金汁芋泥
所有的客家菜潮州菜都要以一道香甜的芋泥來結尾。
這道芋泥，吃了一口我就驚艷了！
豬油炒的芋泥，口感紮實、味道香的跳腳！
拉近了給你看下這質感，直接把本地那些稀溜溜的芋泥甩出好幾條街。南瓜汁的添加很特別，攪和之後再吃，一口下去滿滿的幸福感！
S$5.00一份，答應我給這道甜品留位置。
一整套吃下來，竟然每道都好吃，沒一個踩雷，這對一間煮炒店來說是最高的讚美了吧。
這個價位，在通脹如此嚴重的今天簡直就是一股清流。
味道贊、價位友好、環境優雅的大馬美味，不需帶護照排長龍過長堤就可以擁有，就問你還等什麼？
對了，開業期間每周都有一道半價菜，17號-23號是巴丁魚，24-30號是三鮮薑汁海鮮湯。不說了，都給我沖！
Address：101 Thomson Rd, B1-09/64/65 United Square, Singapore 307591
Tel: 8877 4117
Opening: Mon-Sun 11am-9pm
