新加坡貿易和工業部（MTI）國務部長劉燕玲於3月4日在議會宣布了一項價值7000萬新元的食品服務和零售業振興計劃。
劉燕玲指出，這兩個行業在過去兩年中受到的打擊尤其嚴重，與「一次又一次的顛覆浪潮」作鬥爭。新加坡今年將歡迎更多大型商務和休閒活動，此舉可能有利於旅遊業。
劉燕玲表示，由於Covid-19，新加坡不得不在重大活動上按下「暫停按鈕」，但新加坡旅遊局（STB）現在正在「準備」舉辦更多大型和「高質量的商務和休閒活動」年。
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這些活動包括一級方程式新加坡大獎賽、新加坡馬拉松、2022年全球健康安全會議以及2022年亞洲設計博覽會。這包括限制、關閉、改變消費者偏好、數字化壓力以及人力短缺。
為了使食品和零售業的企業能夠轉型並克服這些挑戰，政府將推出 7,000 萬新元的振興計劃。
一攬子計劃將為這兩個行業的企業提供「關鍵支持」，以提高他們的生產力，並使他們能夠轉型以保持競爭力和相關性。
此外，該方案還將允許食品服務和零售公司在招聘和培訓當地人方面「加強人力」。
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因此，我們將把 EDG（企業發展補助金）和 PSG（生產力解決方案補助金）下的相關解決方案對食品服務和零售行業的 80% 支持水平延長至2023年3月31 日。
劉燕玲指出，她希望振興方案下的這一擴展能夠為餐飲和零售企業提供「更大的空間」來適應和轉型，並為未來更好地定位自己。
她繼續舉例說明一家餐飲公司使用 EDG 成功實現了業務轉型。
店小二 是一家在新加坡擁有15家分店的中餐廳，以其草藥烤鴨菜肴而聞名。她分享說，自2020年以來，店小二已經利用 EDG 進行了三個項目，以升級他們的中央廚房。
其中一個項目涉及開發首創的自動化鴨子輸送系統，該系統有助於將 1,500 只鴨子的準備時間縮短約三分之一。
她甚至開玩笑說：「我注意到現在是中午12點，而我要談論1500隻鴨子，我認為這對房間裡的成員來說非常有誘惑力。」
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劉燕玲指出，通過減少鴨子準備過程所需的手工工作，店小二能夠對員工進行再培訓，使其承擔其他工作。
公司估計這三個EDG項目每月至少為他們節省了 60,000 新元的運營成本，她鼓勵更多的餐飲服務和零售企業效仿店小二，充分利用新的 7000 萬新元振興配套，「繼續進行業務轉型，以保持競爭力，為未來做好準備」。
