愛吃日料的朋友！
你千萬不能錯過這家融合了
西式和日式的Omakase！
去了這家位於Telok Ayer的
寶藏日料店Umami 10
真的讓欣媽太太太震驚啦！
一進門欣媽就被它的內部裝潢所吸引
左邊是開放式的廚房
右邊則是金光閃閃的牆壁
給人一種非常奢華的感受
值得稱讚的是
雖然他們採用了全透明的烹煮方式
但整個餐廳並沒有油煙味
所以在結束後身上也沒有
殘留很重的味道
他們的食物五味俱全、誘人美味！
一共有四個類別
小吃、涼菜、熱菜及甜點
每一個種類都好好吃~
01 Premium Hyogo Oysters
如果你愛吃牡蠣，那麼你一定會喜歡他們家又大又多汁的巨型牡蠣！牡蠣上還搭配著三文魚魚子和海膽，口感非常豐富！
02. Scallops Carpaccio
冷盤區必點的就是這個扇貝生魚片，藝術性的擺盤特別好看。而且扇貝生魚片搭配上芒果莎莎醬、松露魚子醬卡仕達、羅勒魚子醬和海蘆葦後，十分的清爽！每咬一口都會在嘴裡「爆炸」！
03. Tuna Ceviche
金槍魚魚片是用柚子醬拌的，與切成絲的番石榴、香蔥和甜石榴搭配在一起。甜甜的水果香與金槍魚相協調，是一道非常誘人的開胃菜！
04 Asari Clams
這道花蛤是欣媽最愛的菜肴，同時它也是本店的招牌菜之一。在湯中可以品嘗到花蛤的鮮甜，還有一些奶油、柚子和聖瑪扎諾番茄的香味。
05. Cavolfiore Con Prosciutto
這道花菜完全出乎欣媽的意料！搭配上帕爾瑪火腿和歐芹，整體色香味俱全，好吃得讓人停不下來！
06 Sanchoku Wagyu
5分熟的A4級的三谷和牛淋上小牛肉汁，真的很難讓人不愛！入口即化的脂肪與筋肉和醬汁交融在一起，肉質鮮嫩，美味！
他們家的清酒聽說也非常好喝
都是由主廚精心挑選
並且從國外進口的哦
喜歡的粉絲們可以嘗嘗~
地址：163 Telok Ayer Street, Singapore 068616
營業時間：11:30am - 2:30pm, 5:30pm -11:00pm（工作日）| 5:30pm - 11:00pm （周六）（周日休）
網址：https://www.umami10.com/
