Rangoon road似乎就快要變成一條肉骨茶街了。
也在最近,我們發現了一家新的肉骨茶餐廳-嘉賓巴生肉骨茶， 就在添好運的對面， 很好找。
嘉賓巴生肉骨茶與街邊其他肉骨茶店的主要區別在於，他們供應的是馬來西亞傳統風格的藥材肉骨茶。
嘉賓巴生肉骨茶原產於馬來西亞的Seremban，這次就由店主把巴生肉骨茶帶到了新加坡，讓大家一解思鄉之愁。
如果我沒記錯的話，我第一次吃干肉骨茶的就是在梁記，沒多久，就是到順發肉骨茶，它們的干肉骨茶都添加了有干魷魚，這可有點讓我大吃一驚。
至於嘉賓巴生肉骨茶，干肉骨茶($8.80)和火爆肉($8.80)在他們特製的老抽中煸炒過後，香氣濃郁。肉汁帶有微甜微咸，還有一點干辣椒的辣味。排骨很嫩，搭配米飯，堪稱一絕。不過，可惜的是，他們的干肉骨茶少了干魷魚，少了點味道。
我喜歡嘉賓巴生肉骨茶(小的$8.80/大$17.50)。這鍋中草藥湯是用十多種不同的原料熬制而成的，但味道不會令你感到刺鼻，藥材味不會太濃烈。肉骨茶湯里配有五花肉、豆卜、豬肚和豬腸。
Jia Bin Klang Bak Kut Teh 嘉賓 巴生肉骨茶
如果幹肉骨茶不是你的菜，那也可以去吃他們的花雕酒雞($8.80)，雞肉多汁，配上香噴噴的花雕酒，最適合用來暖胃。
吃湯的肉骨茶時，還能搭配幾道小菜，就好比如豬肘($10)、蚝油炒菜($5)、油條($2.5)和鹹菜($3.5)。不得不承認，豬肘果真是是招牌菜之一，肉不但很嫩滑，再看看那閃亮的膠脂，完全讓我欲罷不能。吃肉骨茶也別忘了點它的最佳拍檔哦-油條和鹹菜。
嘉賓 巴生肉骨茶
地址: 62 Rangoon Road, Singapore 218352
電話: +65 69007708
營業時間: Mon, Wed-Fri: 10am – 3pm, 5pm – 10pm; Sat-Sun: 10am – 10pm
