品嘗每個城市的食物大概是我最快了解當地文化的一種方式，
我這個異鄉人，卻在新加坡給我的「 中國胃 」找到了歸宿。
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提到新加坡，
腦海中最快浮現的就是十年前讓國人瘋狂的「 新馬泰7日游 」。
以及那隻著名的魚尾獅，只想說，求求你們！
不要再拍用嘴接噴水的照片了！有點別的創意 OK ？
魚尾獅尺寸不大，第一次去的時候恰好在進行維修，
為了不影響大家拍照，
新加坡甚至又造了一隻比真實版更大的魚尾獅放在旁邊，專門給遊客拍照，你們說可不可笑:)
新加坡是一個很容易被忘記的亞洲國家，
它沒有曼谷的色彩斑斕，
也沒有韓國遍地都是的網紅店，
建國 54 年的時間在歷史中顯得不值得一提。
各個國家的文化夾雜在一起，很難說出他獨有的特點。
如果要問我去新加坡最深刻的文化體驗的是什麼，大概就是鞭刑了，聽起來很刺激對不對。
小時候聽說新加坡有鞭刑，隨地亂吐口香糖是會被鞭子抽的，吐痰也是會被罰款的，導致第一次來時處處小心，垃圾只敢往自己包里塞，生怕被這個 Fine City 罰到傾家蕩產。
新加坡被稱為 Fine City 是因為政府把罰款這件事，做到了極致。
所有你能想到不道德的小事，都有明文規定的罰款金額，就連上廁所不沖這個事，也會罰款，所謂廁所一衝刷，好運自然來。
新加坡被女生最追捧的就是金沙酒店的無邊泳池了，已經爛大街的網紅打卡地。
值不值，大概去過的女生也不會告訴你實話。
事實就是在曼谷花 500 元可以拍到的效果，非要跑去新加坡花 3000 元拍，酒店大堂遊客爆滿，我花了五星酒店的錢實在沒享受到五星酒店的舒適感。
作為一個重經濟的移民國家，除了各具特色的民俗區域以及各類花園外，新加坡並沒有過多讓遊客追捧的景點。
但從四海八方移民過來的華人、馬來人、印度人將各自的飲食特色相互融合，讓新加坡成了最適合「 中國胃 」來度假享受的不二之選。
對新加坡美食的念念不忘也是我連續兩次來這的原因。
新加坡在飲食上匯聚了東南亞多國的元素，結合當地特有食材，形成了獨特的新加坡菜系。
2019 亞洲最佳餐廳被新加坡 Odette 餐廳榮獲，這讓新加坡又重新火了一把，亞洲第一替你們嘗了嘗，過會兒來告訴你們一個時不時想吃米其林但卻只擁有普通味蕾的人對第一的真實感受。
了凡香港油雞飯面 | 地址：02-127 Chinatown Complex, 335 Smith St
牛車水是新加坡唐人街的所在地，新加坡美食的匯聚點之一，也是一個非常適合閒逛的區域。
建議大家在這呆上半天，吃完一頓可以慢慢悠消化一下，然後繼續開始第二餐、第三餐……
在牛車水吃完半天后，步行 10 分鐘可以到達 Maxwell Food Centre， 一定要來！！！
匯聚了多家好吃的路邊攤，人均都不超過 30 人民幣。
天天海南雞飯 | 地址：Maxwell Food Centre#01-10
比如這個天天海南雞飯，為什麼叫天天海南雞飯？
因為只要咬了一口，天天都想再來一口:)
吃到過最好吃的海南雞飯，沒有之一，雞肉嫩到懷疑是剛生出來三天的 baby chicken 。
由於淋了油，口感又非常嫩，吃多會有一點點油膩，所以大口配飯吧！用雞油蒸出來的飯香到停不下來。
海南雞飯雖然源自海南，進入新加坡後進行了一定的改良，
加入了新加坡當地香料斑蘭葉，使得這道菜更具特色，成了新加坡的特色菜。
真真粥品 | 地址：Maxwell Food Centre
在海南雞的前面一排就可以看到真真粥品，同樣需要排隊，時間大概在 10 - 15 分鐘左右。
以中國廣州為分界線，南北對粥的理解是不同的，江浙滬一帶的粥是能見到每一顆米的形狀，但往南，包括東南亞的粥是熬到米糊狀，幾乎看不出米粒的形狀。
老伴豆花 |地址：車水牛 Maxwell Food Centre#01-19
回來後被我念叨最多的食物——老伴豆花，準備第三次去新加坡的唯一原因，好吃到讓人流淚。
之前吃過的豆花都可以被稱為豆腐，這碗豆花，更像是冰凍版本的豆漿。
很彈很韌，但不像果凍的凝膠口感，勺起來還可以抖抖抖抖抖。一口下去，瞬間融化，
我剛剛吃到了什麼？？？我吃了嗎？？？再來一口，人生巔峰。
老伴豆花，買不了吃虧，買不了上當，吃到就是賺到。
odette | 地址：市中心國家美術館1層04
推薦完接地氣的 Maxwell Food Centre 天堂美食廣場後，來一個 2019 裝 X 勝地，亞洲排名第一的 odette 餐廳。
開在美術館內的餐廳，在顏值和設計細節上，秒殺一切野雞網紅打卡店， 360 度無死角。
餐廳主打現代法式料理，我們在午市選擇了八道餐的套餐，點了一人一杯酒，一共 5000 +人民幣。
一頓下來，的確品嘗到了人民幣的味道。
底氣不足的我蹬上 YSL 的高跟鞋才敢進入餐廳，
生怕服務員看不起我們這種幾年才吃一次米其林的社畜。
就像每家精緻的法（fà）式餐廳一樣，服務員會耐心的和每一位客人介紹主廚和每一道食物。
聽不懂？沒關係，你只要全程微笑點頭就可以。
鴿子兩吃，看見鴿子腿上綁著的白色小紙條了嗎？
本以為廚房那麼貼心，給我當手套用，結果打開是廚師的字條:)法語，看不懂，用之前教過大家的方法：微笑點頭。
餐具是根據每道菜品的造型打造，貴的食材需要用配得上它的餐具才可以讓它賣得更貴。
2019 亞洲第一，值得來吃嗎？
如果預算足夠，來嘗一嘗吧，細細品味主廚對每道餐的用心。主廚的用心我在當時是心領了，但在嘗完一年後的今天，我只記得那 Q 彈價值 15 元的老伴豆花。
既然都來美術館吃飯了就不要錯過東南亞地區最新、最大的現代藝術博物館。
珍藏了多達 8,000 件國家藏品，當中包括來自新加坡及東南亞的美術作品，除了藏品外，建築本身也非常有設計感。
美術館是由兩個歷史建築——新加坡前最高法院和政府大樓改造而成的。
誰說新加坡是「 文化沙漠 」？國立博物館第一個不服。
