說到新加坡的國民美食
海南雞飯必須擁有姓名
它在各個小販中心隨處可見
也是很多大餐館必備的菜品
雞肉用沸水煮或燙至全熟
然後浸入冰水保持肉質滑嫩
配上用雞高湯、姜和香蘭葉烹煮的米飯
以及點睛之筆辣椒蘸醬
一口下去太滿足了！
我們的老朋友二棟Alex
也是海南雞飯的忠實粉絲
他還整理了一份全島雞飯地圖
集合了谷歌評分4.0以上的雞飯餐廳
分享給同樣愛吃雞飯的朋友們
趕緊收藏起來吧
素材：二棟Alex@小紅書
傳統雞飯
4.3
黎記海南雞飯 Loy Kee
歷史悠久的老字號，雞飯香味撲鼻，口感上佳。
地址：342 Balestier Rd, Singapore 329774
網址：https://order.loykee.com.sg/
4.2
南記雞飯餐室 Nam Kee
湯頭鮮美，雞肉肉質緊實，醬料獨特。
地址：201 Upper Thomson Rd, Singapore 574343
網址：https://namkeechickenricerestaurant.oddle.me/en_SG
4.1
津津餐室 Chin Chin Eating House
家常風味濃郁，米飯油亮有嚼勁，深受本地人喜愛。
地址：19 Purvis St, Singapore 188598
網址：https://chinchineatinghouse.has.restaurant/
4.0
天天海南雞飯 Tian Tian
傳統海南雞飯的代表，雞肉滑嫩，配料豐富。
地址：1 Kadayanallur St, #01-10/11 Maxwell Food Centre, Singapore 069184
網址：https://www.instagram.com/tiantianchicken/
3.8
新記馳名雞飯 Sin Kee Famous
廣式風味海南雞，皮爽肉嫩，味道地道。
地址：6 Holland Cl, #01-36 Block 6, Singapore 271006
連鎖品牌
4.3
文東記 Boon Tong Kee
多家分店，出品保持高水準，醬料搭配巧妙。
地址：34 Whampoa W, #01-93, Singapore 330034
網址：https://boontongkee.com.sg/
4.2
威南記 Wee Nam Kee
連鎖知名品牌，口味偏重，飯量十足。
地址：101 Thomson Rd, #01-08 United Square, Singapore 307591
網址：https://wnk.com.sg/
4.2
友吉海南雞飯 Jew Kit
連鎖店品質穩定，口味偏甜，受年輕人青睞。
地址：105 Killiney Rd, Singapore 239546
網址：https://jewkit.com.sg/
4.0
五星 Five Star
平價連鎖，性價比高，店內裝潢樸實。
地址：191 E Coast Rd, Singapore 428897
網址：https://fivestarchickenrice.com/
食閣檔口
4.7
華記雞飯 Hua Kee
小販中心人氣王，叻沙醬獨具特色。
地址：3 Coleman St, #01-12 Peninsula Shopping Centre, Singapore 179804
4.2
亨記雞飯 Heng Ji
雞肉大塊厚實，切面整齊有嚼勁。
地址：335 Smith St, #02-131, Singapore 050335
4.1
義順925海南雞飯 Yishun 925
新鮮出爐，湯汁濃郁，飯粒分明。
地址：Blk 1#01-249, 925 Yishun Central
4.0
幸運海南雞飯 Xing Yun
無骨雞肉，方便入口，醬汁香濃。
地址：347 Jurong East Ave 1, #01-202, Singapore 600347
高檔餐廳
4.0
Chatterbox
烏節路希爾頓酒店裡的高檔餐廳，海南雞飯品質一流。
地址：333 Orchard Rd, #05-03 Hilton, Singapore 238867
