新加坡被譽為美食天堂
像肉骨茶、咖椰醬、拉茶等等
走出了新加坡走上國際舞台
更值得一提的是
新加坡的點心文化也很不錯
由於移民的關係
坡國具有獨特風情的美味點心
特別新年來臨
免不了準備過年點心
快讓我們來看看
新加坡都有什麼出名的點心吧！
餅
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蜂巢餅
蜂巢餅成品類似蜂巢，吃起來薄而脆
雖然材料簡單且容易購買
但製作過程麻煩
相傳老一輩在新年的時候都會吃
所以過年吃蜂巢餅的風俗
一直流傳到了現在
看似簡單卻也非常考驗功夫
愛吃甜食的可能會更愛蜂巢餅
也是甜蜜生活的美好寓意~
過年在家的時候抱著邊吃邊看新年節目
不知不覺就會吃好多呢
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黃梨餅
黃梨餅是新加坡在過農曆新年時
不可缺少的年餅之一
是早期峇峇娘惹的傳統糕餅之一
黃梨餅外皮味道豐富
有蛋黃和奶香
內餡比較有嚼勁
還帶有肉桂等香料氣息
製作時較好的保存了黃梨的口感，內餡偏酸
並且外型較小巧，一口就可以解決
黃梨在廣東、福建和潮州話里
有招財和好運的寓意
因此在華人新年糕餅中榜上有名
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牛油酥餅
牛油酥餅很漂亮
形狀很像小時候吃的寶塔糖
看到牛油酥餅時就覺得充滿了小時候的回憶
儘管現在年餅的種類非常多
但如果少了點牛油酥餅
還真會覺得少了點年味
牛油酥餅入口即化
濃濃的牛油香氣會在嘴裡久久不散
大小剛好一口一個
不會太甜也不會太膩
口感酥脆鬆軟，香味濃烈
過年聊天時吃多也不膩
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花生餅
雖然花生吃多了容易上火
但是難得新年，不吃怎麼有年味呢？
花生餅的製作極為講究
將花生炒的香脆
使其香味濃郁
同時會細細研磨
讓花生餅口感更為細滑
甜度較低吃多也不會膩
以香、甜、酥、脆為特點
喜歡吃花生的寶寶們
這可是一個不錯的選擇哦！
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杏仁餅
新加坡的杏仁餅
和港澳地區的杏仁餅不同
它的做法幾乎和花生餅一樣
只是花生粉換成了杏仁粉
坡縣的杏仁餅沒有經過太多的加工
實打實的由杏仁和杏仁粉製成
口感瓷實不油膩
杏仁更是有止咳潤肺
降低膽固醇的作用
適量食用有益身體健康
花生餅和杏仁餅大家可以根據喜好選擇~
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薯粉餅
薯粉餅，又稱為番婆餅
製作材料包括木薯粉、粟米粉、
班蘭葉、蛋黃、細砂糖和濃椰漿
純白的薯餅可以用模子壓出不同的造型
再放入烤箱烤熟，就大功告成了
薯粉餅放入口中後會慢慢散開融化
入口即溶的口感吃起來毫無負擔
卻溢出濃濃的椰奶香氣
口味比較清淡
給老人和孩子食用十分合適~
因此在年餅市場裡也很搶手
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蝦餅
蝦餅和小時候的炸蝦片是一樣的東西
雖然叫餅，但是形狀卻與薯片無異
略微粗糙的切片紋理與獨道的調味
讓它有著一般薯片沒有的原始風味
獨特的製作方法保留了蝦的鮮甜
相比薯片蝦的味道更濃郁
口感上更有種吃鮮蝦薯片的感覺
無論是用作是小孩子的零食
還是大人的下酒菜都很合適
嘴饞的豬兒們
是不是也想要試一試這童年的味道呢
卷
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蛋卷
蛋卷亦稱加必糕、娘惹雞蛋卷
從峇峇娘惹時代傳給華人的製作方法
反而在華人新年裡發揚光大
酥鬆香脆
沒有過多的調味
充滿蛋香味，既健康又爽口
除了捲筒狀還有扇形的
是過年糕點的必選之一
想要親手製作的寶寶們
小編偷偷告訴大家
用椰奶代替牛奶
會使蛋卷充滿椰香
讓家裡的小孩們垂涎三尺噢
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蝦米卷
在芸芸點心之中
蝦米卷脫穎而出
你問我原因？
嗯...
因為它是鹹的
（無奈臉...）
小編就不和大家皮了
來一波正式的介紹
蝦米卷一道充滿東南亞特色的小吃
香香辣辣、爽脆可口，刺激食慾
愛吃辣的人一定不要錯過！
製作蝦米卷工序比較多
蝦米要先泡水，才來攪和炒香
最後的成品就像春卷一樣需要油炸過後再吃
小小的一卷，咬下去滿口蝦米香
飯前開胃，飯後零嘴都十分合適
所以過年選上蝦米卷
讓這個新年五味十足
糕點
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雞蛋糕
說起來雞蛋糕作為糕點
一年到頭購買的頻率都挺高的
有濃濃的麥香味，口感綿軟
香甜可口，柔軟細膩
早餐準備一份雞蛋糕，一杯牛奶就非常合適
飯後零嘴或是下午茶時間都可以吃
正是由於雞蛋糕的靈活
所以在過年時準備一份也是十分必要的
家中停不下嘴的寶寶們
可以說是非常歡喜了
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年糕
多久沒回家了
還記得家裡老人的手藝嗎？
年糕是除舊迎新和喜賀新年的傳統食物
經過了一代代的傳承
現在年夜飯時都少不了擺上年糕
年糕柔韌香甜 香糯可口
可以煮著吃
還可以煎著吃
裹上金黃的蛋液
放入油鍋
炸至金黃撈起
OMG
堅持就是吃貨的福音
吃下這紅紅火火的年糕
必定能旺一整年
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千層蛋糕
