獅城小販中心將申請 「世界文化遺產」?這幾個小販中心你去過嗎?

2018/08/23   •   1萬閱
新加坡申遺小販中心!李顯龍總理宣布,將為新加坡的獨特小販文化申請聯合國教科文組織「世界文化遺產」名錄。本文介紹獅城四大小販中心:勿洛北85鳳山小販中心、錦茂熟食中心、舊機場路熟食中心和中峇魯熟食中心,介紹各中心特色美食,如肉脞面、全記鴨飯、蝦面等,讓您發現獅城小販文化的魅力與美食!

是的,小販中心要申遺了!

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新加坡植物園

李顯龍總理在《國慶群眾大會》華語演講中宣布繼植物園,新加坡也將為小販中心申請「世界文化遺產名錄」。

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星期二特寫截圖

總理先介紹了以小販中心文化為主題的電視節目《星期二特寫》「生活氣場」系列,然後直接宣布將為小販文化申請聯合國教科文組織「世界文化遺產名錄」。

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李總理說:「我們做了民調,結果顯示,小販文化是最多國人支持的項目,因為它和大家的生活息息相關,也富有本地特色, 如果申遺成功,將有助保留和發揚新加坡這個獨特的文化,讓更多美食傳承下去。」

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也就是說,我們可能以後每日都能吃到世界文化遺產誒!但是身在獅城的你,對小販中心的印象只停留在「紐頓」、「Chomp Chomp」、「Maxwell」?那就太膚淺了。

在新加坡申遺之前,先為大家科普一下獅城小販中心的「鄰里四大天王」!

勿洛北85鳳山小販中心

85 Bedok North Fengshan Centre

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說起東部的小販中心,就不能不提「Bedok 85」也就是勿洛北85號的小販中心, 也叫鳳山中心。詳細內容請戳

誰說獅城東部沒啥好吃,85鳳山中心好吃的多到吃不過來!

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這裡有很多美味佳肴,比如烤雞翅、生蚝煎蛋等,但最出名的還要數肉脞面。

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最正點的肉脞面是湯的,濃濃的湯汁上漂著肉碎,豬肉丸又香又有嚼勁,實在是平價的美味享受。

85 Fengshan Market & Food Centre 「Bedok 85」

地址:Block 85 Bedok North Street 4,S460085

錦茂熟食中心

Ghim Moh Market & Food Centre

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西部出名的小販中心,當數錦茂熟食中心 Ghim Moh Market。這裡的沙爹、潮州糜都非常出名。

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全記鴨飯

君君覺得全記的鴨飯是這裡最好吃的一擋,每天中午這裡都會排起常常的隊。

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阿成榴槤

除了美味菜肴,這裡的榴槤檔也很有名,阿成Ah Seng每到榴槤季節都是供不應求,因為這裡的榴槤不僅新鮮而且核小肉多,絕對物美價廉。

Ghim Moh Market and Food Centre

地址:20 Ghim Moh Road, 01-161, S270020

舊機場路熟食中心

Old Airport Road Food Centre

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中部的代表,當數舊機場路Old Airpot Road,很多美食都隱藏在這裡。

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這裡的蝦面、雞飯都讓人一試難忘,最近老夫子炒粿條更被收錄在米其林「必比登推介」中。

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這裡也是老伴豆花發跡的地方。吃完美食來點甜品,實在讓人難忘。

Old Airport Road Food Centre

地址:51 Old Airport Rd, Singapore 390051

中峇魯熟食中心

Tiong Bahru Market

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另一個中部的代表就是中峇魯熟食中心。這裡歷史悠久,不久前剛剛翻新,既有古早的好味道,用餐環境也不錯。

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閩南蝦面

這裡出名的美食太多了,健柏水粿、滷麵、蝦面、Rojak都讓人想一吃再吃。

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健柏水粿

健柏水粿的蘿蔔醬咸中帶甜、Rojak里有現烤的魷魚片。

Tiong Bahru Market

地址:30 Seng Poh Rd, Singapore 168898

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除了有以上介紹的四大小販中心之外,獅城的其他地區還有眾多小販中心等這你去挖掘和品嘗。

Market Street Hawker Centre

ABC Brickworks Food Centre

Alexandra Village Food Centre

Maxwell Food Centre

(本帖照片信息均來自網絡)

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