南洋老咖啡：咖椰麵包+南洋老咖啡
我們去的是牛車水的南洋老咖啡店，據說他家的南洋咖啡比較正宗，我們就點了咖啡+咖椰吐司+半熟蛋套餐。這家店還賣其他主食類，結帳可以刷微信支付寶。
咖椰吐司是新加坡的傳統早餐。咖椰醬是由雞蛋、椰子醬、糖和班蘭葉做的醬，很甜。店員會手工去烤切得薄薄的吐司片，正反兩面都烤的焦黃，然後塗上咖椰醬和牛油，搭配養生蛋和南洋咖啡一起吃。養生蛋就是三分熟的雞蛋，做法是先把雞蛋敲碎一點，然後用熱水燙雞蛋，結果就是蛋白熟了，蛋黃還沒熟。一般是兩個養生蛋打在一個碗里，倒入胡椒粉和黑醬油，攪拌均勻，混合著吃，口感嫩滑，而且並不咸。食客可以直接吸入攪碎的養生蛋，也可以拿吐司蘸著蛋液吃，口感很特別。雞蛋的嫩滑鹹味跟吐司的香甜結合在一起，組成了新加坡最有代表性的早餐。
而南洋老咖啡的味道，有點像越南的G7咖啡，口感比較順滑，也很甜，不會覺得苦。
咖啡在新加坡叫KOPI，新加坡有好多種咖啡名字，主要有以下幾種。
Kopi = 咖啡 = 黑咖啡+煉乳+糖
Kopi O = 咖啡烏 = 黑咖啡+糖
Kopi C = 咖啡絲 = 黑咖啡+淡奶+糖
Kopi O Kosong = 黑咖啡
新加坡式街頭冰淇淋
來嘗嘗新加坡這種特色冰淇淋吃法吧，就是把冰淇淋夾在兩片餅乾或麵包里一起吃。冰淇淋有各種口味如香草、巧克力、綠茶、榴槤、芒果、紅豆等，每個冰淇淋1.5新幣。我們是在牛車水大廈附近吃的。
