香菜豬肉丸子清爽不膩
每一顆都是精緻又好吃
雙椒麻辣牛肉
雙椒啊，麻辣必定雙倍啊
口感和味道也定然是Double的鴨
辣椒經過反覆地捶擂
味道滲透在牛肉之中
加上辣鍋涮煮
一份麻辣牛肉
三倍的麻辣味道
麻麻再也不用擔心
不夠辣啦
而且那麼大一片，肉質口感也都細嫩得沒話說
絕對沒有貪多嚼不爛的煩惱
魚籽蝦滑
蝦滑純手打，鮮蝦製成
廚房的大師傅還用魚籽撒上「九門江湖」的字樣
也是十分有心了
入鍋後很快蝦滑就上浮了
吃起來香滑細膩
蝦的鮮美配上魚籽的顆粒感
營養又美味
純手工石磨黑豆腐
是由黑豆、黑芝麻等手工磨出來的豆腐
營養價值更高，聽說有望阻止髮際線後移
所以K妹多吃了好幾塊
口感細膩鮮嫩，吸飽了湯汁 豆香陣陣，好聞又好吃
江湖裡的葷菜
當然不可能只有那麼幾道小鮮肉了
K妹還點了好幾道精緻美味的葷菜哦
比如楓葉雞，
比如九門小串串拼盤，
比如紅酒牛肉
楓葉雞
雞肉精選了雞腿肉
用特製的辣椒腌制而成，十分細嫩
而且置於楓樹之下，格外有情調
九門小串串
雞胗、青椒、大蒜和小紅辣椒的組合
絕對值得一試哦
紅酒牛肉
將細嫩纖薄的肉片泡在紅酒中
再入鍋涮煮，會更加鮮嫩入味
一整盤下來，會有一種微醺的感覺哦
大俠也吃素
是了是了，葷素搭配才能吃得順意
這些個素菜也是十分費功夫的
比如切的極薄極細緻的
八秒黃瓜和繁花土豆
黃瓜涮煮八秒可食用
脆生生的口感十分解膩
還有一道誘人的素腰花，屬於豆製品
入口滑溜溜的感覺
嚼起來還軟軟糯糯的
十分特別了
酒足飯飽上甜點
冰粉是川味火鍋必不可少的一道甜品
除此之外還準備酸奶和老成都的糖油果子
都是十分地道的成都味道
甜而不膩的飯後甜點們
真的是能甜到心裡的感覺
甜點們
無限量的銀耳雪梨湯和綠豆粥
在小坡這個濕熱的國度，可以解膩去燥哦
楓林滿苑，曲水流觴
九門·江湖真的是一家十分具有
詩情雅趣的火鍋店了
店內隨處可見的楓樹和鏤空燈盞
店門口的雕梁和小軒窗
頗有一種「屋舍儼然，
良田美池桑竹之屬」的世外桃源意境
店內整體採用的開放式空間設計
大大的落地窗採光極好
所以寬敞明亮
每一個桌子都有隔斷，卻不顯壓抑
門口處案台的閒雲野鶴，最適合談心
大廳中間的曲水流觴
是王羲之蘭亭集會的最佳寫照
包間內的清明上河圖
是市井江湖更是煙火人間
蘭亭雅集
淺色畫亭
門口還有很多最傳統的成都小零食單賣
還特設了遊戲機
據說是80後最懷舊的街頭霸王
別問K妹這個00後的小公舉怎麼知道80後的遊戲
懷舊小零食&遊戲
而且這也是K妹見過的最貼心的火鍋店了
不僅分別給大人小孩都準備了大小圍裙
還有各種貼心小禮物
給小朋友的塗鴉啊、
給小仙女的零錢包和小鏡子啊
還有給女生準備的披肩啊
好吃好玩還有小禮物可拿
還不約上好友一起去？！
九門·江湖有它自己的歷史淵源
而這火鍋則是一種傳承
九門，原意是禁城中九種宮門，藉此指代禁宮或天子；江湖，泛指民間。九門·江湖的名字頗有一種「居廟堂之高，則憂其民；處江湖之遠，則憂其君」的意味，是民國時期四川哥老會，"仁字堂口"的戲稱，仁字堂管事——趙五爺特設酒樓接待各路人馬，其中尤以「百味」火鍋最受歡迎，傳承至今，有辣有味，有故事有酒，視為一段傳奇了。
在K妹看來
江湖既應該是蘇軾口中
「一蓑煙雨任平生」的瀟灑自在
也可以是「滿船清夢壓星河」的閒適安然
不知道你的江湖夢裡有什麼呢？
是採菊東籬還是戰褸山河？
是漁樵晚山還是石楠鴻雁？
溪亭日暮，荷硯露角，藕印正好
我在等風也等你
九門·江湖火鍋：
地址：Bedok Point 03-01，799 New Upp Changi Rd Singapore 467351
電話：+65 8129 1929 / +65 6246 6789
營業時間：11:00 - 23:00
