黃燦燦的雞皮煞是好看，脆中帶韌，嚼之不膩，皮下有一層薄薄啫喱，肉質是新加坡人喜歡的軟嫩，卻也不至松垮，手頭汆燙功夫可見一斑；雞味甘香豐腴，在醬油薄汁的加持下一展無餘，吃起來竟有一絲感動……怎麼說呢，也是很久沒吃這麼好吃的雞了！搜颳了一下記憶，比在廣州吃到的文昌雞、清遠雞，有過之無不及吧。
油飯偏重調味，散養雞麼本來就會瘦一點，雞油少也是情有可原。辣醬和薑蓉單獨試了一下都是極好的，只不過雞這麼好的話，其實稍來一點辣椒提味就可以了~ 還是那句話，食物好吃與否，與它生前的境遇直接掛鉤……
這麼好吃的一家店，周三晚飯時間竟只坐了兩桌，也是令人惋惜。就像很多人吃慣了熟食中心的便宜椰漿飯，如何都看不上貴一倍的Coconut Club，想來也是很多人習慣了白色肉雞，看到這金燦燦的黃皮，怕是難以下箸了。
但其實價格明明就和文東記差不多呀！！！要我看還便宜點因為這雞一隻看著更大……
Chatterbox
太難吃了地址不寫了
這個價值 27 新幣的雷，我替大家踩過了。
老實講，雞皮煮得有點過，雞肉也就柴了，我也沒吃出這雞有多不一樣……雞飯倒是蠻不錯，還可以再油一點。如果一定要說和路邊小販有何不同，大約是旁邊三碟蘸醬很見功夫：醬油膏又稠又香，中間一碟蒜薑蓉似乎是浸了雞油，做得十分考究，辣醬也較小販處來得夠味。
藍鵝，主角不好吃，就是一個死字。
虧了計程車師傅說得眉飛色舞，實在失望。吃了一半就撂下了，貴是貴，但肚子裡寶貴的空間怎麼能留給不夠好吃的食物？
上海 · 海雲陳記
地址：虹橋路1號港匯恆隆廣場6樓610鋪
有無外賣：有
電話：021-52396888
人均：150 - 250元
已經是網紅店無疑了。裝修彈眼落睛，大大俗大雅的紅金，但居然不讓人覺得討厭，喜氣洋洋、逼格高高，適合時髦的男男女女來凹造型，也可以帶家裡長輩來聚餐。
師傅原來是在香港 Grand Hyatt 做雞飯的南洋雞飯世家傳人，退休了來上海開了這家店。
和我愛的甘榜山雞做的是同一路線的黃皮雞，海南雞中出類拔萃的異類 ~ 雞隻風味比甘榜雞稍遜，但若在上海要去店裡吃海南雞，我應該會來這家，配醬做得超級牛逼，黑醬油也是自己重新調理過的，如果一定要挑刺，大概是雞的溫度還可以再低一點。
三巴醬炒龍豆，龍豆這麼切，入味有鍋氣，如果有一碗泡飯就好了~ 肉骨茶是我喜歡的馬來藥材風味，料用得好，那根排骨被我啃了。
上海 · 食為主
地址：匯川路 164 號玫瑰坊 1 層
有無外賣：有
電話：021-62590018
人均：25 元四分之一只雞 + 飯（外賣價格）
在外面胡吃海喝了一個多月，回到上海要減肥，想吃的第一樣食物，是海南雞。這一家，在龍之夢後門開了有段時日，據說老闆也是坡國人士。仔細研讀了好評與差評，抱著試試看的心態下了一單外賣。
雞肉有香氣，皮肉之間亦有薄薄啫喱，但本身沒什麼調味，醬汁調味做的中規中矩，雞飯香氣不錯，但優惠後一份雞飯只 25 元的價格，真是沒什麼刺可挑的。
也兼做叻沙、福建蝦面等人見人愛的坡國美食，以後打算叫來試試。
上海 · 五星海南雞飯
地址：四家分店
有無外賣：有
人均：79元半隻/49元下身/59元上身
不曉得這家和新加坡那家大名鼎鼎的五星有沒有關係，但從雞隻的選擇上來看，可能只是撞名字而已……價格也比較合適，半隻雞 79 塊，單點上身 59 下身 49，我點了半隻來吃……還是那句話，如果可以選，必點下半身！白斬雞海南雞燒鵝燒鴨，都是一樣的道理。
就下半身而言，這可能是我在上海吃過最接近坡國本地風味的海南雞了。目前在上海吃到唯一一家有醬油澆汁的雞飯，碗底有黃瓜墊底，包裹著皮肉的膠質，與雞肉本身的柔嫩口感，簡直完美！雞油蔥薑蓉、辣椒姜蒜蓉與黑醬油膏，很有自己的特色。飯沒點，不予置評~
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圖文：喜北
部分圖片來自網絡
