一提到新加坡的道地美食當然就得到我們的熟食中心啦！無論你是要在那裡狠狠的大吃一波，吃個小宵夜或是在那裡享用午餐都是最佳首選。新加坡有許多熟食中心而如果想品嘗到最完整、最美味的新加坡小吃就一定不能錯過當地最有名的紐頓熟食中心 (Newton Food Centre)！
圖源：https://travel.ulifestyle.com.hk/spot/detail/40657/%E7%B4%90%E9%A0%93%E7%86%9F%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E5%BF%83
這裡聚集了近百間美食攤位，有著不同類型的美食包括最熟悉的海南雞飯、福建炒蝦面、沙爹、辣椒螃蟹等等！
紐頓熟食中心於1971年開始營業，是新加坡最受歡迎的小販中心之一哦！這裡以燒烤海鮮、烤雞翅等當地美食而聞名。
圖源：https://remembersingapore.org/old-newton-hawker-centre/
圖源：https://www.facebook.com/NEASingapore/photos/didyouknow-that-newton-food-centre-was-singapores-first-hawker-centre-designed-a/2063953260492677/
2005年翻新改造後，紐頓熟食中心以一個馬蹄形的中央庭院建造完成。而且，紐頓熟食中心也是新加坡第一個以花園環境打造出，與新加坡的「花園城市」形象相得益彰呢！
首先為大家介紹來到這裡必吃的美食吧！
NO.1 元記海鮮 - 燒烤叄巴黃貂魚
圖源：https://eatbook.sg/newton-food-centre/
元記海鮮的燒烤叄巴黃貂魚 ($12/$15/$20)搭配鮮嫩肉多的黃貂魚，上面淋上店主自製的蝦米叄巴醬，絕對能刺激你的味蕾！愛吃辣的朋友們絕對不能錯過這個！大大推薦！
營業時間：每天早上11點至凌晨12點
NO.2 合記炒蚝煎
圖源：https://www.hungrygowhere.com/dining-guide/critics-reviews/hup-kee-fried-oyster-omelette-one-*aid-0da43101/
顧名思義，這家的蚝煎也是大大推薦哦！合記算是老字號了，自1960年代在烏節路的Glutton's Square開業以來，他們就以招牌炒蚝煎而聞名！他們家的炒蚝煎 （$5/$6/$8）都是由澱粉狀的雞蛋糊組成，煎炒時會變得非常非常酥脆的煎蛋 ~
圖源：https://www.burpple.com/hup-kee-fried-oyster-omelette
營業時間：每日下午6點至凌晨12點
NO.3 聯合海鮮燒烤 - 辣椒螃蟹🦀
圖源：https://danielfooddiary.com/2018/04/26/allianceseafood/
在去年的 《米其林指南》中，這家聯合海鮮燒烤被授予 「Bib Gourmand」榜單中。米其林指南檢查員推薦了他們的辣椒螃蟹，它搭配了大家熟悉的甜辣味西紅柿醬，蛋液的層次也非常豐富。儘管被醬汁覆蓋，這道辣椒螃蟹仍保留新鮮的甜味。
圖源：https://sethlui.com/alliance-seafood-crab-sets-michelin-bib-gourmand-singapore/
營業時間：早上11點30分至晚上11點30分
NO.4 TKR沙爹
圖源：https://www.burpple.com/tkr-yummy-chicken-wing
如果不想吃太多的話，沙爹是個不錯的選擇哦！紐頓熟食中心有不少的沙爹攤位，但TKR 沙爹的沙爹串特別多汁。攤位提供雞肉，羊肉和豬肉沙爹選項，每串價格為$0.60。
營業時間：早上10點至凌晨2點
NO.5 興蘿蔔糕
圖源：https://www.littlebigreddot.com/heng-carrot-cake-newton-food-centre/
號稱新加坡最好吃的蘿蔔糕也稱作「菜頭粿」 之一，興蘿蔔糕從$4起跳。蘿蔔糕是將蒸米粉與白蘿蔔裹成塊，與雞蛋一同煎至金黃色，最後撒上洋蔥點綴。重口味的人可以選擇點『黑』的，就是有加甜醬油啦 ~
圖源：https://danielfooddiary.com/2019/01/10/heng/
營業時間：下午5點至凌晨1點
