如果說早餐是一座城市燃起新生的希望
那麼夜宵就是一座城市解放天性的靈魂
天黑之後，霓虹散落新加坡街頭
路燈下的小吃招牌
勾勒出一個食色生香的新加坡
今天小旅為所有愛吃夜宵的吃貨
準備了一份瞬間引爆味蕾的新加坡夜宵指南
來新加坡，一起夜宵局走一個
新加坡必打卡夜宵 1
#明輝活田雞粥#
他家主打宮保和蔥姜的做法
也有蒜香、黑椒等口味
田雞是砂煲田雞
粥是大白米粥
兩者混合才是大名鼎鼎的田雞粥
這裡鍋內的陣容除了必備的蔥姜
就只有濃濃的醬汁
和健碩的田雞肉本人
盛一碗濃稠的白粥
舀一勺田雞肉
淋上醬汁拌粥吃
是相當暖心的夜宵沒錯了
地址：323 Geylang Road (Lorong 19 Beside OCBC Bank), Singapore 389359
營業時間：17:00-04:00
photocredit@helloahsoh, @iris.nihao
新加坡必打卡夜宵 2
#芽籠著名牛河#
這家牛河在新加坡很著名
牛河處理得很滑嫩
粉條吃起來彈性十足
老闆加起牛肉來毫不吝嗇
地址：Singapore 389296
營業時間：周一 17:30-03:00，周二至周日 11:00-03:00
photocredit@Ophelia愛旅遊
跟常見的廣式干炒牛河不同
他家的牛河湯汁特別多
醬汁裹上了每一根粉條
一口粉條配一口湯汁
想想都忍不住咽口水了
新加坡必打卡夜宵 3
#武吉士烤涮#
主打韓式烤肉+火鍋雙拼
憑著又能涮又能烤的特技
征服了無數肉食者和嗜辣星人
一邊是沸騰的火辣辣火鍋
一邊是滋滋冒油的烤肉
牛肉、羊肉、雞肉、豬肉
各種食材等你到店裡慢慢發掘
一烤一涮，幸福感爆棚
地址：470 North Bridge Road, #01-03 Bugis Cube, Singapore188735
營業時間：17:00-04:00
新加坡必打卡夜宵 4
#亞峇街大蝦面#
自家養殖大蝦的蝦膏熬煮湯底
配以少許紅色的辣油
嘗起來是濃鬱熱辣的重口味
吃過他家的面，就知道蝦的甜鮮
除了湯麵外，這裡還提供干拌面
夜宵來上一份這樣的蝦面
吃進肚子溫暖又舒坦
地址：51 Old Airport Road, #01-10 Old Airport Road Food Centre, Singapore 390051
營業時間：周二至周日 08:30-23:30
新加坡必打卡夜宵 5
#沙爹#
位於新加坡中央商區的老巴剎
天黑時會搖身一變成「沙爹一條街」
四處都飄散著沙爹的香氣
每家攤販都各有各的特色
選擇困難症患者到此不用擔心
一種來一份就對了
地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582
營業時間：24小時
photocredit@MerylKoh, @bugi.tw, @mimihan.tw
別看它模樣和普通烤串差不多
味道卻大不相同
沙爹是傳統馬來美食
腌好的肉類串成串
以適度的火候炭烤後
蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口
沙爹醬由幾種配料調製
包含花生醬、椰醬、幼蝦等
新加坡對美味的尊重令人瞠目
確認過眼神
看到這裡的都是愛夜宵的人
今天這幾家夜宵小館
哪家最深得你心呢？
哪家讓你為了TA專門去一趟新加坡呢？
