【保健文】吃番薯不会变“番薯” 番薯或有助降低失智风险

2018年09月03日   •   5643次阅读

蕃薯可助减压、健脑。

(新加坡讯)研究显示,蕃薯或是其中一种能降低失智症风险的食物,且对调解血糖指数有效,所以糖尿病患者也适合吃。

根据新加坡失智症协会的资料,蕃薯的主要功效如下:

1) 加强免疫力,帮助减压:蕃薯富含β-胡萝卜素(beta carotene)、维生素C、铁和磷等,助增强免疫力,帮助保持健康。它也有大量镁,一般能帮助缓解抑郁、焦虑和压力。

2 ) “脑部”食物:蕃薯所含的β-胡萝卜素,相信有助加强记性,甚至可能帮助降低患失智症的风险。

3)容易消化:蕃薯有舒缓胃部和肠道不适的作用,也因含有维生素C、β-胡萝卜素、钾和钙等,被证实对改善胃溃疡有帮助。

4)抗炎作用:蕃薯所含的胆碱(Choline)和其他抗氧化剂有助于减少慢性炎症。

提醒!虽然蕃薯适合绝大部分人食用,但,如果患病而被处方β受体阻滞剂(beta-blockers),或许不宜吃,因为它属于高钾食物。

食谱:烤蕃薯和洋葱(6人份)

材料:

1.2公斤蕃薯(去皮,切成中等块状)

600克洋葱(切片)

3个蒜瓣(切碎)

8汤匙菜籽油

两个半茶匙盐

一个半茶匙黑胡椒

半个巴马干酪(parmesan cheese,磨碎)

一汤匙新鲜迷迭香(切碎)

步骤:

1把烤炉预热到190度。

2用锡箔纸铺好两个大烤盘(烤盘A和B):

烤盘A:摆上蕃薯,淋上六汤匙菜籽油,再撒上蒜瓣、一茶匙半盐和一茶匙黑胡椒,拌匀。

烤盘B:摆上洋葱,同样的淋上剩余的两汤匙菜籽油,并撒上其余的盐和黑胡椒,拌匀。

3把烤盘A放在烤炉的中心架上,烤盘B则放在下架,烤至蕃薯和洋葱柔软。洋葱边缘应是棕色的。每10分钟搅拌一次。

4烤好后,把蕃薯和洋葱全倒入一个碗内,撒上迷迭香,搅拌均匀,然后以少许盐和胡椒调味。

刚刚,新加坡人又能再领300新币补贴!
2025年07月02日   •   3万次阅读
新加坡人等了十年!5分钟出国,中国制造
2025年07月02日   •   3万次阅读
新币兑人民币又新高!中国超过日本,成为新加坡人首选出国目的地!
2025年07月02日   •   3万次阅读
“从中产到破产,只隔着一个新加坡?”——新移民中产家庭生存实录曝光!
2025年07月01日   •   2万次阅读
在新加坡如果接到+65或者8开头的电话要注意了
2025年06月28日   •   2万次阅读
“新加坡毫无个性,冷漠!旅游后大失所望”
2025年06月29日   •   2万次阅读
83岁蔡澜安葬新加坡!来看看他笔下的海南鸡饭和咖喱鱼头
2025年06月30日   •   2万次阅读
看看七年内,新加坡地铁是否通到你家门口?
2025年06月29日   •   1万次阅读
新加坡电信公司狂推“无国界”数据配套!不用激活e
2025年06月30日   •   1万次阅读
撕掉"最贵"标签!新加坡的平价生存法则
2025年06月28日   •   1万次阅读
新柔地铁要来了!中马跨境火车正式进入退役倒计时
2025年06月30日   •   1万次阅读
你真的适合在新加坡生活吗?答案可能出乎意料
2025年07月01日   •   9576次阅读
新加坡5大数字银行!存款消费更划算~
2025年06月28日   •   9576次阅读
前夫抢人!她从杭州追到新加坡,只为夺回6岁的孩子......
2025年06月29日   •   9576次阅读
看惯了珍珠坊熟悉的黄绿色外墙 你喜欢它红艳艳的新装吗?
2025年07月01日   •   9576次阅读
新加坡华人正在消失?为啥70%华人选印度人做官,文化舆论成推手
2025年06月30日   •   8208次阅读
事关准证、汇款、出入境!7月,这些大事将影响全岛604万人
2025年07月03日   •   6327次阅读
在新加坡购买彩票指南!手把手教你
2025年07月02日   •   5985次阅读
李光耀的遗憾:新加坡和马来西亚是如何分开的?
2025年07月01日   •   5814次阅读
从清北到牛津再到南洋理工博士,在新加坡送外卖的背后真相
2025年07月02日   •   5643次阅读
新加坡银行转账手续费大科普
2025年06月30日   •   4788次阅读
蔡澜助理回应遗产分配:少去八卦别人隐私!新加坡财富传承的三重密码
2025年07月01日   •   4275次阅读
榜鹅海岸巴士转换站启用,旧站即将翻新,增风扇长椅
2025年07月01日   •   4104次阅读
蔡澜走了,但他藏在云吞面里“活过”的答案,还在人间冒着热气
2025年06月29日   •   3591次阅读