【保健文】冷藏过的西瓜 别急着吃
（新加坡讯）西瓜一般较大，许多人一次吃不完，就把吃剩的放入冰箱储存，中医师提醒，不要从冰箱拿出立刻吃。西瓜该怎么处理怎么吃，较符合养生守则？且听狮城中医师的建议。
新加坡养生保健中医诊所的林丽明医师接受《活得好》访问时说，西瓜从冰箱拿出来后，不要立刻吃，最好放室温一小时左右后再进食。
从中医的角度，西瓜本身是生冷之品。如果常吃冷藏后的西瓜，很容易损伤脾胃的消化功能，使食欲减退，造成消化不良，不能将营养转化成气血而变成痰湿。
特别是老年人消化机能减退，常吃冰冷西瓜容易引起厌食、腹胀痛、腹泻等消化系统疾病。
林丽明医师建议：
购买新鲜西瓜，现切现吃。切开后的西瓜，如果没有任何防护，六个小时内就会滋生细菌。
切开后的西瓜没吃完，要尽早低温冷藏，盖上保鲜膜放入冰箱，最长不要超过24小时。
从冰箱里取出，最好放室温约1小时后，吃之前先将表面约一公分部分切除。
最好使用专用的水果刀切水果，不要和切肉切菜的刀具混用。
保证刀具和砧板卫生，最好用热水清洗后再切水果。
吃西瓜适量为宜，一餐一片就好，不要贪多。
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