世界粮食全球安全指数，新加坡竟然第一，中国排第几

2019年03月30日

当你通过图片看到这则新闻时，想必很多网友以为是假消息。新加坡几乎毫无农业可言，为啥它的粮食安全指数可以荣登全球第一的宝座？2018年全球粮食安全指数（GFSI）总体排名表。全球粮食安全指数，新加坡首次夺冠！其实这个道理很简单：

粮食自给率不等于粮食安全，粮食自给率是第二次世界大战时美国国防部提出来的概念。当时处于战时经济，一个国家是否能生产充足的粮草，势必会影响战斗力。而食物最基本的原则，就是补充我们的热量。因此，粮食自给率基本上是以热量为基础单位，用来计算一个国家生产出全国人民所需热量的能力

由于是以热量为基准，所以谷物（米、小麦、玉米）所占的权重就非常高。再加上我们的猪、鸡吃的又是这些谷物饲料，所以我们的粮食自给率排在第46名很正常。而美国、加拿大人少地多，在加上农业高度现代化，所以他们的粮食自给率就非常高，甚至超过100%。不过，用粮食自给率作为衡量粮食安全的单一指标，不仅不适用于现代社会，且过于偏颇。

首先，拥有一堆粮食，不代表这个社会体系能让粮食迅速地分配与流通。例如，倒台前的苏联，整个流通体制几乎停摆，一堆马铃薯烂在西伯利亚，但莫斯科却出现食物短缺的状况。

其次，我们饮食不是只追求热量，同时要兼顾各种营养均衡。只吃五谷杂粮，永远不可能均衡发育。

第三，改革开放前，多数人或许还停留在吃粗饱的阶段，只追求热量的补给。但现在我们更讲究饮食的品质，不仅要吃得饱，且食物要符合安全、卫生的标准。

因此，这20多年来欧美国家早就不再看重粮食自给率，而是采用各种指标来计算粮食安全指数。例如，英国的经济学人就以购买力、供应力、品质与安全、自然资源与韧性，作为衡量一国的粮食安全状态。所以说，新加坡虽没啥农业，但却荣登全球粮食安全指标全球第一的宝座，也不要太意外。我们国家，经过老一辈农业科技专家的努力，自给率已经很高了，相信随着科技进步，我们不仅能全部自给，将来还能出口。