世界粮食全球安全指数,新加坡竟然第一,中国排第几

2019年03月30日

当你通过图片看到这则新闻时,想必很多网友以为是假消息。新加坡几乎毫无农业可言,为啥它的粮食安全指数可以荣登全球第一的宝座?2018年全球粮食安全指数(GFSI)总体排名表。全球粮食安全指数,新加坡首次夺冠!其实这个道理很简单:

粮食自给率不等于粮食安全,粮食自给率是第二次世界大战时美国国防部提出来的概念。当时处于战时经济,一个国家是否能生产充足的粮草,势必会影响战斗力。而食物最基本的原则,就是补充我们的热量。因此,粮食自给率基本上是以热量为基础单位,用来计算一个国家生产出全国人民所需热量的能力

由于是以热量为基准,所以谷物(米、小麦、玉米)所占的权重就非常高。再加上我们的猪、鸡吃的又是这些谷物饲料,所以我们的粮食自给率排在第46名很正常。而美国、加拿大人少地多,在加上农业高度现代化,所以他们的粮食自给率就非常高,甚至超过100%。不过,用粮食自给率作为衡量粮食安全的单一指标,不仅不适用于现代社会,且过于偏颇。

首先,拥有一堆粮食,不代表这个社会体系能让粮食迅速地分配与流通。例如,倒台前的苏联,整个流通体制几乎停摆,一堆马铃薯烂在西伯利亚,但莫斯科却出现食物短缺的状况。

其次,我们饮食不是只追求热量,同时要兼顾各种营养均衡。只吃五谷杂粮,永远不可能均衡发育。

第三,改革开放前,多数人或许还停留在吃粗饱的阶段,只追求热量的补给。但现在我们更讲究饮食的品质,不仅要吃得饱,且食物要符合安全、卫生的标准。

因此,这20多年来欧美国家早就不再看重粮食自给率,而是采用各种指标来计算粮食安全指数。例如,英国的经济学人就以购买力、供应力、品质与安全、自然资源与韧性,作为衡量一国的粮食安全状态。所以说,新加坡虽没啥农业,但却荣登全球粮食安全指标全球第一的宝座,也不要太意外。我们国家,经过老一辈农业科技专家的努力,自给率已经很高了,相信随着科技进步,我们不仅能全部自给,将来还能出口。

世界粮食全球安全指数,新加坡竟然第一,中国排第几
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