新加坡 • 美食篇

2019-09-26     297
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美食篇

新加坡向来以多元的种族文化闻名,主要以华人、马来人、印度人和欧亚人4大种族组成。因此新加坡的美食集也集结了东南亚、印度、欧美及中华地区等各地特色,今天整理了一些新加坡当地的美食,和适合旅游观景的餐厅。

也许不是很网红,但一定很Local。排名不分先后,也没有等级推荐,反正想到哪里写哪里...

早餐 Breakfast

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Toast Box ∣ Ya Kun ∣ Han's

Toast Box发挥最稳定,每家分店味道差不多;Ya Kun就非常看运气,公司楼下那家咖啡巨难喝!Han's家的面包不错,咖啡就基本作废。

新加坡的早餐基本是咖啡+面包+半生熟蛋。各式的面包可以每天不重样。

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肉骨茶 Bak Kut Teh

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松发 ∣ 老街 ∣ 发起人

喜欢松发和老街肉骨茶,相比马来西亚的肉骨茶,新加坡的胡椒味更重一些。一到下雨天就会想吃肉骨茶,因为汤可以免费一直续一直续。

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East Coast Lagoon

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这样的食阁在新加坡几乎四处可见,East Coast Lagoon在东海岸公园“East Coast Park”附近, 这是一个沿海的公园,非常适合散步骑行,吹着海风,吃着小吃特别有Feel。

也可以打卡老巴刹“Lau Pa Sat”,是现在东南亚地区仅存的维多利亚时期的铸铁建筑。

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沙嗲Satay 萝卜糕 Carrot Cake

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烤鸡翅Chicken Wing 蚝煎Oyster omelette

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魔鬼鱼Sambal Stingray 福建面Hokkien Mee

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酿豆腐

Yong tau foo

叻沙

Laksa

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鱼圆面

Fishball Noodle

卤面

Lor Mee

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海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice

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海南鸡饭好像是新加坡最日常的餐食,听名字应该是从海南传过来的。文东记“Boon Dong Kee”的海南鸡饭很好吃,平日都经常需要排队。

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椰浆饭 Nasi Lemak

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据说椰浆饭是马来西亚的非正式国肴,主要是用鲜甜的椰浆去煮米饭,再加入斑兰叶调味。标配一般是鸡翅膀、Otah 、鸡蛋、鱼饼还有江鱼仔。

辣椒螃蟹 Chilli Crab

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珍宝 ∣ 长提

珍宝辣蟹宣传做得很好,享誉盛名。但其实味道一般,相比之下觉得长提“Long Beach”家的螃蟹好吃到爆炸!黑胡椒和辣椒螃蟹各有千秋,个人偏向黑胡椒阿拉斯加大胖蟹~~

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田鸡粥 Frog Porridge

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在新加坡,粥几乎不会出现在早餐里,而是在中餐或晚餐作为主食出现的。砂锅田鸡和撒着白胡椒的白粥是分开的,需要自己拌著吃。一般都会开到凌晨,作为宵夜也是很赞的选择。G7这家最出名,在芽笼“Geylang”附近。

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印度菜 Indian Food

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印度餐馆在新加坡随处可见,印度飞饼是目前个人接受度最高的一种餐食,其余的...看个人喜好哈哈。小印度“Little India”一带有很多不错的印度餐厅,可以随意打卡。

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印度飞饼 Prata 剪刀剪咖喱饭

猪杂汤 Pig's Organ Soup

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强推文志记猪杂汤!虽然名字听起来有点吓人,但其实就是用猪肝、猪肚、猪肉丸熬制的高汤。是新加坡人很喜欢的一道美食,很清爽的汤品,一点都不会觉得重口味,不过经常需要排队。

Salt Grill & Sky Bar

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这家在ION Orchard Mall 55楼,可以看到很美的新加坡夜景,每道菜品也很精致,适合逛完乌节路后去打卡夜景,但一般需要提前预约哦~

Tóng Lè Private Dining

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同乐旋转餐厅,在OUE Tower,建造于1970年代的旋转塔楼。每份菜品分量小而精致,享用美食的同时还可以欣赏整个滨海湾的美景!从鱼尾狮公园“Merlion Park”到摩天轮“Singapore Flyer”,还有正面相遇的金沙酒店“Marina Bay Sands”都能尽收眼底!记得要提前预定哦~

Level 33

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金沙酒店附近,CBD内,渣打银行楼上,如其名,33楼。可以看到新加坡市中心的夜景。室内是餐厅,室外是酒吧,特色是餐厅自己酿的啤酒。F1比赛的时候可以直接看到比赛赛道,当然也就那一秒,嗖嗖嗖嗖就过去了哈哈。

火锅 Hot Pot

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在新加坡吃的最多的应该是火锅,本地Local的火锅一般会叫Steamboat,清淡到没有什么味道,吃完后会打两个鸡蛋,再开始喝汤。

美滋锅“Beauty in The Pot”算是本地做的最出名的,服务态度堪比海底捞,主打胶原蛋白养颜美容锅。

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同心如意 辣府

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美滋锅 Thien Kee Steamboat

娘惹糕 Nyonya Kuih

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娘惹糕很适合作为小点心,软软糯糯的。每一块都是不同的颜色,每个口味都有自己独特的香味。唯一不足是保质期很短,冷藏可以3天,不然作为伴手礼倒是很惊喜。

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KOI奶茶

亲测在新加坡

最好喝的奶茶

薏米水

Barley Water

像中国茶一样的日常存在

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马来西亚榴梿

空军榴梿“Combat Durain”

“快餐” Fast Food

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为满足4大种族的口味,麦当当会有三种蘸酱,新加坡人一般都吃甜辣酱“Chili Sauce”和咖喱酱“Curry Sauce”。咖喱酱蘸薯条或鸡块,莫名好吃哈哈!

咸蛋黄薯片 Irvins Salted Egg

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咸蛋黄薯片/鱼皮是目前带过的伴手礼里最受欢迎的。新加坡没有太多本土产品,炸鱼皮是日常餐饮中常出现在餐桌上的小食,Irvins可以在机场买。新加坡特色风味的薯片可以尝试,神奇得找不到形容词。

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