Stärker有各式各样的德国传统口味啤酒。（Stärker面簿）
（Daniel Foodairy）
Stärker被人熟知也是因其非常具有情调的氛围。Stärker经常邀请歌手驻唱，live音乐是不少人成为Stärker常客的一大原因。
Bakerzin 贝可津
贝可津在和新加坡人一起成长了22年后， 今年十月宣布关掉全岛最后的五家分店。
一般新加坡人对Bakerzin应该不陌生，不过它在年轻客户群中，并没有留下强烈的印象。主要是因为近年来有不少新兴咖啡座和国外品牌入驻新加坡，而贝可津这个本土品牌，就在时间的洪流中，渐渐被遗忘。
贝可津有各式甜品，早期贝可津成立时，本地还没有那么多甜品咖啡店的概念。（ 贝可津）
红蚂蚁还记得，有一段时间，中秋节非常流行送贝可津的月饼：
贝可津每逢佳节，都会推出独特口味的糕点。（贝可津）
据《联合早报》报道，贝可津五年前就开始面临连年亏损，有多达3770万元债务缠身，遇到2020年的疫情后，更是入不敷出。
香天下火锅
好吧，严格来说香天下火锅并不属于老字号，但是昙花一现的它却出奇制胜，在本地食客脑海里留下深刻印象。
喜欢川菜或火锅的人一定看过曾风靡一时的小熊火锅饲料和芭比肉片：
（联合早报）
（联合早报）
除了这两个亮点，店家也曾推出甜品奶茶锅，一边吃火锅一边吃甜品：
（Eatbook）
2018年5月进军新加坡的这家中国知名火锅店的这些花样吸引了不少猎奇的眼球，不过，真正尝试的有多少人就不得而知。
虽然店家没有直接说明关门原因，但相信与缺少客源，以及吃火锅在疫情前期被认为是高风险活动有关。
Cold Stone Creamery 酷圣石冰淇淋
过去11年来满足了新加坡人甜品胃的美国甜品，今年一月关闭了本地的所有门店，蹭上了2020年最早的一波关店热潮。
Cold Stone 最有名的就是提供客制化冰淇淋，在其20种经典口味冰淇淋的基础上，加上各种“加料”，据说可以变化出千多种客制化冰淇淋口味。
酷圣石在2018年还曾针对本地推出椰浆饭和黑糯米口味。（DiscoverSG）
酷圣石目前在中国、日本和韩国的分店依然还在正常运营。
Japan Food Town
位于威士马广场（Wisma Atria）的这个日本料理区，今年三月正式结业，一整条街的正宗日料都一起搬迁或永久性关闭。
这个日料区一度有10余家日本料理店，例如主打鲭鱼的SABAR、炸猪排闻名的Ginza Anzu等等，是不少对日料要求高的老饕的首选之地。
SABAR 目前搬迁到了裕廊东JCube的日本百货Don Don Donki。（互联网）
Ginza Anzu目前搬到了世界城（Great World City）继续营业。（Daniel Food Dairy）
关门原因主要是业主伊势丹（Isetan）和租户租约付款产生分歧，必须在短期内搬走。好在有些店成功搬至本地其他地点以另一种方式生存下来，没有完全离开我们。
这15个品牌陪伴新加坡人走过许多岁月，当中有些是你我的青春，有些是年少的回忆，还有不少国人没能来得及去尝尝味道。
翻阅这些品牌，你是不是也有不少回忆重现于眼前？
再无奈，这些品牌只能永久走入回忆。天下无不散之筵席，它们的味道也只能封存在2020年了。
