（左）金文泰一家冰冻肉品摊位卖的冰冻鸡肉；（右）锦茂巴刹售卖冰冻肉的摊位。图：蔡佑霞
“我从来没有卖过这么贵的鸡，拿货就像买黄金一样。” 自马来西亚禁止出口活鸡到我国的禁令在本月1日生效后，本地鸡肉摊贩只能售卖“本地冰冻鸡”和其他国家进口的冰冻鸡。鸡肉摊贩表示，目前鸡肉的售价是十多年来最贵的；也有冰冻鸡肉摊贩反映批发价“像股票一样节节高升”，但由于怕流失顾客，所以自己吸收成本，不敢起价太多。
仍能找到马国鸡肉 价格涨20%至30%
《8视界新闻网》记者今早到锦茂巴刹和金文泰3道第448座湿巴刹观察，发现仍能买到禁令前从马国进口我国的鸡肉，不过是已被冰冻的“本地冰冻鸡”，价格比生鲜鸡高20%至30%。
摊主透露，目前市面仅剩的马国进口鸡肉就是“本地冰冻鸡” （local frozen chicken），指的是在马国鲜鸡出口我国禁令生效前最后一刻进口本地的活鸡，之后在本地宰杀和冰冻起来的鸡肉，不过数量已经不多。
金文泰一名不愿具名的鸡肉摊主表示，目前要向批发商拿到“本地冰冻鸡”，“就像买黄金一样”，由于批发价格水涨船高，售价也随之调高，鸡肉从每公斤8.50元起至10元。他说：“我从2007年卖鸡肉到现在，从来没有卖过这么贵的鸡。”
由于来货少，每天都能把鸡肉卖清光，但他的生意其实只有从前的四成。“接下来希望能售卖来自泰国和澳大利亚的冰鲜鸡（chilled chicken）。”
洪文丰在马国鲜鸡禁令生效前，买进9000只鲜鸡，再在自家工厂进行真空包装冷藏。他说：“相信可以再卖两个月。” 图：蔡佑霞
有摊主自己进货9000只鸡 “能再卖两个月”
鸡肉摊Winthrop Hong老板洪文丰入行已有近20年，由于察觉到迟早可能会有货源短缺的问题，他从去年开始就设厂真空处理鸡肉，因此在这次“鸡肉荒”的当下，他得以在在马国鲜鸡禁令生效前，买进9000只鲜鸡，再在自家工厂进行真空包装冷藏。他说：“相信可以再卖两个月。”
摊位关门休息 让员工请假
有不少摊主已经索性暂时停业休息。卖鲜鸡已有九年的摊主卓彼得说，由于没有鲜鸡可卖，从6月2日起就暂时停业。他说:“不打算卖冰冻鸡，什么时候再开档？之后再打算。”
另外由于摊位比平时冷清，有业者也安排员工请假。洪文丰原本在不同地点共有三个档口，目前只有两个档口在营业。他说：“让一、两个摊位助理先休息，工厂的员工也轮流清假。”
原本有三个档口的鸡肉摊位，其中一个摊位暂时休息，剩两个摊位继续营业。图：蔡佑霞
冰冻鸡也起价 15年来最高假
洪文丰也有拿巴西和美国进口的冰冻鸡肉（frozen chicken）当作备货，他说：“现在的批发价，真的好贵，15年来最高。”
在金文泰巴刹卖冰冻肉品有十多年的王女士也说，目前冰冻鸡肉确实是价格最高，不过她也说：“现在什么都起价，冰冻肉当然也会跟着起价。” 她说，在4、5月，冰冻无骨鸡肉每公斤售价是6元，现在则是8元。
据她观察，冰冻鸡肉起价并不全是因为马国出口活鸡禁令导致冰冻鸡肉需求增加所致，相信和全球供应链有关，她说：“其实从去年底的时候，价格就在上了，每次拿货，都像买股票一样，价钱一直起。”
巴西进口的冰冻鸡肉。图：蔡佑霞
摊主也表示，虽然成本提高，但不敢起价太多，“我们做的是熟客，如果卖得贵，人家就不来买了。”
在锦茂巴刹开业仅一个多月的老四冰冻食品摊主林华山说，原本巴西进口的冰冻大鸡腿售价是5.50元，现在售价是6元。他说：“这个月拿两次货，第一次批发价起了10%，第二次起了20%。赚少一点，不敢起价太多，不然没人要买。”
在锦茂巴刹的冰冻肉品摊。图：蔡佑霞
