在Johari Kazura不大的工作台上，有200多种不同的味道，而如何调配出足够特别的香氛，除了家传，天赋也是很重要的，除了私人调香服务，古香古色的店铺里还有非订制版的香水、香薰蜡烛和香膏，价格亲民了不少，把一款属于自己的独特味道带回家，是一个不错的选择，Sifr Aromatics。
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SCENE SHANG
除了Sifr Aromatics，酒店附近社区还有众多售卖设计师作品的买手店。
比如结合了中国传统文化与时髦生活方式的家居店SCENE SHANG。据说主人曾留学中国，在其设计中有满满的老上海怀旧味道。
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Dong Po Colonial Cafe
来新加坡，早餐的选择很多，在56 Kandahar St上的东坡茶室（Dong Po Colonial Cafe），你一定要去试试，这是一家售卖传统新加坡蛋糕点心的店铺，经营到现在，已经是家族第四代。
据说这里的味道，源自早期来新加坡谋生的中国海南人，他们为洋人工作，结合了西式餐饮和东南亚口味，发明了这种独特的南洋早餐文化。
一杯南洋咖啡，一份香草和咖啡味的手指蛋糕，一个可以放酱油与胡椒粉的溏心蛋，还有必不可少的斑斓酱烤土司，新的一天，可以用新加坡的方式打开。
Zam Zam
这次，我入住的Andaz酒店，离新加坡的穆斯林历史文化街区不远，步行10来分钟便有一家1908年开业的“百年老店”，主打印度美食的Zam Zam。
这里最出名的，当属黄姜饭和印度煎饼，我挑了羊肉和蔬菜黄姜饭，鹿肉馅的印度煎饼，还有一杯拉茶。
建议到二楼用餐，那里有空调，Zam Zam的消费非常平民，但味道还是不错的，每天都有大量的当地人来此用餐。
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MORSELS
在米其林与亚洲50佳餐厅的榜单中，新加坡每年都有众多餐厅入选，这也鼓励著更多新入加入餐饮行业。
六年前，从金融业资深人士转身为个性餐厅主厨，MORSELS就是有这么一位“任性”的女主人，卢嬿而。
餐厅主打结合不同国家风味的现代料理，去年MORSELS从原来的旧址移至登布西山（Dempsey Hill），一栋可爱的白色小屋。
说实话，它家菜还是好吃的，很多食物的制作灵感来源于日韩与新加坡当地料理，主厨喜欢自己腌制独特味道的食物与调料。
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昨天中午我选了九道式菜单，从第一道生蚝，到最后一道的提拉米苏，都有小小惊喜，特别是用中式高汤烹调的蛤蜊搭配烤面包，吃完蛤蜊之后，用面包蘸着汤汁吃，相当美味。
RedDotMicrobrewery
除了美食，新加坡还有美酒。
红点精酿啤酒厂（RedDotMicrobrewery），是新加坡唯一一家由家族经营的小型精酿啤酒厂，酒厂坐落在登布西山（DempseyHill），从前是一座英国兵营。
它家除了酒厂，还有供客人体验精酿啤酒的餐吧，所提供的肉串、鸡翅等食物的水准也不错，主人还会给到客人建议，哪款啤酒适合搭配哪款食物，真是出品与服务俱佳。
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它家最特别的一款精酿啤酒，当属添加了螺旋藻的绿色精酿啤酒，入口清爽，苦味低。
这家酿酒厂也是新加坡安达仕的合作伙伴，双方合作酿制酒店的招牌酒品——“安达仕淡色艾尔啤酒”，也就是我第一天到达酒店所喝到的那款精酿，与酒店餐厅出品的烤肉类食物很搭。
离开新加坡的前夜，一晚上在三个不同地段的食档，吃了三种不同风格的食物，共同点是每一家店铺都很专注。
