中新将从2月9日起开启互免签证30天！
如果你有来新加坡旅游的打算，不要找导游了，不要问别人了，不如先看一部“行走的大攻略”——电影《情牵拉面茶》（Ramen Teh, 2018）。
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这部电影囊括了新加坡的美食、风景和独特的文化氛围。
男主角是日本人斋藤工，就是“你懂得”那个电影《昼颜》的男主。
剧照：斋藤工
主要女演员之一叫做欧萱。
咦？是不是感觉哪里见过她呢？
剧照：欧萱（右）
对了，她就是2008年红极一时的新加坡电视剧《小娘惹》的主演。
有欧萱在的电影，总少不了浓浓的新加坡风情。
《小娘惹》剧照：欧萱
那么导演呢？《情牵拉面茶》的导演是首位入围戛纳电影节竞赛单元的新加坡导演丘金海。新加坡人拍新加坡，可谓烟火气满满。
我们可以在影片中看到一些新加坡的地标性景点，比如，滨海湾金沙，摩天轮，鱼尾狮公园等。
剧照：滨海湾金沙和摩天轮
剧照：鱼尾狮公园
还可以领略当地人茶米油盐的日常生活。街景、酒吧、夜市，一应俱全。
剧照：牛车水街景
剧照：酒吧街夜景
还有在新加坡常见的食阁、肉骨茶店等。充满了生活气息。
剧照：新加坡的食阁
剧照：肉骨茶店内景
景色还是次要，从电影名字“情牵拉面茶”就可以看出，“美食”才是重头戏。
影片中出现了不少最地道的当地美食，如“天天海南鸡饭”这种著名的传统小吃店。
剧照：天天海南鸡饭
剧照：海南鸡饭
也有新加坡的各大名菜的上镜，好比是一部“行走的美食地图”。
剧照：黑胡椒蟹
剧照：虾面
剧照：罗惹
以及，一些过去在路边叫卖的“街头小吃”。
剧照：沙爹
剧照：叻沙
还有旅游攻略里没有的“家常菜”。
剧照
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中新免签多达30天，很多网友表示在新加坡根本待不满这么久啊。不过，看了这部电影之后，相信你至少是可以吃满30天的~
美食背后的故事
喜欢这部电影的理由，不仅是它让我大“饱”了眼福，还因它拍出了美食背后的故事。
在新加坡喝过肉骨茶，却不知道肉骨茶的熬制方法竟是十分复杂。电影拍出了这道经典菜肴的制作方法。
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之前也没想过“肉骨茶”里为什么有个“茶”字，难道是汤里加了茶叶吗？
这下知道了，原来此汤最地道的吃法，乃是餐毕“吃茶”。故曰：肉骨茶。
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除了肉骨茶，还有新加坡的“国民美食”海南鸡饭。
过去吃海南鸡饭，总觉得和“白斩鸡配白饭”有点不同，但也没细想。
现在又知道了，其实学问都在“酱料”里，而且米饭的制作过程也不一般。
所谓“食文化”就是这样的，一杯茶，一叠酱，一味香料的背后都是“戏”。
了解当地美食的制法和来源，也就同时在了解这个地方的历史和文化。
走进食物的“精神世界”，才能吃出最地道的风味。不过，电影并没有在此处戛然而止，而是带着我们走向了更深处。
新加坡的文化多样性
所谓“拉面茶”，其实本来并不存在，而是在电影中被“发明”的一道菜，它是日本拉面和新加坡肉骨茶的结合体。
不过，电影并没有夸张，这种兼容并包也是新加坡美食的“日常”。比如，新加坡的另一道名菜“咖喱鱼头”是怎么诞生的呢？
剧照：咖喱鱼头“咖喱鱼头”诞生于20世纪40年代的一个小印度餐馆。鱼头并非印度的传统食材，但为了取悦餐馆的华人顾客，来自南印度喀拉拉邦的餐馆老板M.J.Gomez，别出心裁地将印度咖喱与华人最喜爱的鱼头结合在一起。结果大卖。（来源：新加坡旅游官网）
就像咖喱鱼头一样，电影中的“拉面茶”也是新加坡文化包容性的象征。而“包容”的背后，又是每个个体为深层次的“文化和解”所作出的努力——这也是这个电影中最令人感动的隐喻（本文不作过多剧透，以分析和感悟为主）。
其实，一碗“拉面茶”背后的传承与创新，家庭与团聚、包容与和睦，又何尝不是我们华人“食文化”的精髓呢？这部电影于2018年上映，截至发稿前，豆瓣电影上目前仅有297个人评价。
如今距电影上映已过去了5个年头，这些年所体会的酸甜苦辣，让我在看这部电影的时候更增添了一份深沉的思考。食能果腹，亦能暖心。
在国际局势日趋紧张的今天，推荐大家看一看这部电影。
在价值纷争越发激烈的今天，不妨来新加坡走走，寻找一碗“拉面茶”。
（文章原载于微信公众号”小坡看电影“）
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