沙爹是一道用竹串盛的烤肉（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉）。 传统上，小贩会在炭火上烹制沙爹，并使用手持藤扇来控制火焰。
肉有轻微的焦化，赋予它独特的烟熏味。蘸上辣花生酱，搭配新鲜洋葱、黄瓜和ketupat（年糕），以平衡沙爹的咸味。
21. 烧烤𫚉鱼
虽然黄貂鱼是出了名的致命，但它们的鳍上覆蓋着一层柔软的肉，可以安全食用，烧烤时味道鲜美。新加坡烧烤黄貂鱼堆满了参巴辣酱，上面撒上洋葱，每一口都香香可口。Calamansi 酸橙汁也可以淋上毛毛雨，为这道辛辣可口的菜肴增添酸味。
22. 罗杰克
Rojak是一个马来语单词，英语翻译为混合物——一个合适的名字，因为这道菜中包含了无数的质地和风味。
源于爪哇，这是一种简单的沙拉，由水果、蔬菜和豆腐组成，撒上碎花生。然而，它的独特之处在于它的调料由辣椒、棕榈糖和各种酱汁制成，使其具有甜、酸和辛辣的味道。
23. 甘蔗
在小贩中心订购这种饮料时，您会看到饮料摊主将大块甘蔗推过压榨机，压榨机将甘蔗切碎以提取汁液。
甘蔗汁清淡清爽，带有淡淡的甜味——一种美味的饮料，可以补充一顿丰盛的饭菜。它与冰一起食用，有时用柠檬装饰以增加一丝热情。
24. 榴梿
榴梿被誉为水果之王，在东南亚享有盛誉。事实上，新加坡滨海艺术中心剧院的屋顶是以其独特的尖顶外壳为模型的。它臭名昭著的强烈气味和味道使它成为一种有争议的水果，受到许多人的喜爱和憎恨。
榴梿果肉呈淡黄色，类似奶油冻，质地柔软，呈奶油状，味道浓郁。吃完后，有些人用榴梿核洗手，据说可以去除手指上的气味。
25. 冰豆/冰豆
花生冰
Ais kacang（马来语意为豆冰）或冰卡昌，是一种马来西亚甜点，由掩埋在刨冰山下的甜味成分组成——非常适合新加坡炎热潮湿的天气。彩虹色从冰块的两侧洒下，以及红豆、attap chee（棕榈种子）和仙草冻等配料，使甜点呈现出充满活力的多色外观。对眼睛和味蕾都是一种甜蜜的享受。
