沙爹是一道用竹串盛的烤肉（雞肉、豬肉、牛肉或羊肉）。 傳統上，小販會在炭火上烹制沙爹，並使用手持藤扇來控制火焰。
肉有輕微的焦化，賦予它獨特的煙燻味。蘸上辣花生醬，搭配新鮮洋蔥、黃瓜和ketupat（年糕），以平衡沙爹的鹹味。
21. 燒烤魟魚
雖然黃貂魚是出了名的致命，但它們的鰭上覆蓋著一層柔軟的肉，可以安全食用，燒烤時味道鮮美。新加坡燒烤黃貂魚堆滿了參巴辣醬，上面撒上洋蔥，每一口都香香可口。Calamansi 酸橙汁也可以淋上毛毛雨，為這道辛辣可口的菜肴增添酸味。
22. 羅傑克
Rojak是一個馬來語單詞，英語翻譯為混合物——一個合適的名字，因為這道菜中包含了無數的質地和風味。
源於爪哇，這是一種簡單的沙拉，由水果、蔬菜和豆腐組成，撒上碎花生。然而，它的獨特之處在於它的調料由辣椒、棕櫚糖和各種醬汁製成，使其具有甜、酸和辛辣的味道。
23. 甘蔗
在小販中心訂購這種飲料時，您會看到飲料攤主將大塊甘蔗推過壓榨機，壓榨機將甘蔗切碎以提取汁液。
甘蔗汁清淡清爽，帶有淡淡的甜味——一種美味的飲料，可以補充一頓豐盛的飯菜。它與冰一起食用，有時用檸檬裝飾以增加一絲熱情。
24. 榴槤
榴槤被譽為水果之王，在東南亞享有盛譽。事實上，新加坡濱海藝術中心劇院的屋頂是以其獨特的尖頂外殼為模型的。它臭名昭著的強烈氣味和味道使它成為一種有爭議的水果，受到許多人的喜愛和憎恨。
榴槤果肉呈淡黃色，類似奶油凍，質地柔軟，呈奶油狀，味道濃郁。吃完後，有些人用榴槤核洗手，據說可以去除手指上的氣味。
25. 冰豆/冰豆
花生冰
Ais kacang（馬來語意為豆冰）或冰卡昌，是一種馬來西亞甜點，由掩埋在刨冰山下的甜味成分組成——非常適合新加坡炎熱潮濕的天氣。彩虹色從冰塊的兩側灑下，以及紅豆、attap chee（棕櫚種子）和仙草凍等配料，使甜點呈現出充滿活力的多色外觀。對眼睛和味蕾都是一種甜蜜的享受。
