新加坡食品局（SFA）本周早些时候宣布，Stamford Catering Services 因违反食品安全规定，于周三（5月20日）被法院判处 8,000 新元罚款。在 2024 年至 2025 年期间，共有 182 人在食用该餐饮公司提供的食物后患上胃肠炎。
2024 年 10 月，一起涉及 160 人的胃肠炎爆发事件被上报至新加坡食品局（SFA）和卫生部（MOH），这些患者均食用了 Stamford Catering 的食物。
随后，卫生部和食品局对位于 24A Senoko South Road, #01-01, Select Group Building, Singapore 758099 的餐饮场所进行了联合检查。官员们发现了多项食品安全漏洞，包括场所内有积水、冷藏室天花板肮脏，以及电插座没有盖子且沾有食物污渍，极易滋生害虫。
为了公众健康，食品局于 2024 年 10 月 14 日至 29 日暂停了该餐饮公司的业务。在公司执行了食品局要求的整改措施后，禁令才被解除。
然而，几个月后的 2025 年 2 月，食品局再次收到两起涉嫌胃肠炎的报告，涉及 22 人。这些人员同样食用了 Stamford Catering 准备的食物。
食品局再次对该场所进行检查，结果再次发现食品安全漏洞。此次检查发现，食物加热器、饮料分配器和制冰机均不干净，厨房区域的天花板板材肮脏，排风罩上甚至有褐色污垢滴落。
食品局已要求该餐饮公司立即整改漏洞，并采取必要措施提高场所的清洁度。
“食品安全是共同的责任，因为食物在整个食品链的任何环节都可能被污染。虽然食品局将继续保持警惕，确保监管措施到位并得到严格执行，但行业从业者和消费者也应尽到自己的责任，”该机构表示。
Stamford Catering 触犯的罪行属于《食品销售法（非零售食品业务）条例》。违规者最高可被罚款 5,000 新元；若在定罪后继续违规，则每天可被处以最高 100 新元的额外罚款。
