新加坡食品局（SFA）本周早些時候宣布，Stamford Catering Services 因違反食品安全規定，於周三（5月20日）被法院判處 8,000 新元罰款。在 2024 年至 2025 年期間，共有 182 人在食用該餐飲公司提供的食物後患上胃腸炎。
2024 年 10 月，一起涉及 160 人的胃腸炎爆發事件被上報至新加坡食品局（SFA）和衛生部（MOH），這些患者均食用了 Stamford Catering 的食物。
隨後，衛生部和食品局對位於 24A Senoko South Road, #01-01, Select Group Building, Singapore 758099 的餐飲場所進行了聯合檢查。官員們發現了多項食品安全漏洞，包括場所內有積水、冷藏室天花板骯髒，以及電插座沒有蓋子且沾有食物污漬，極易滋生害蟲。
為了公眾健康，食品局於 2024 年 10 月 14 日至 29 日暫停了該餐飲公司的業務。在公司執行了食品局要求的整改措施後，禁令才被解除。
然而，幾個月後的 2025 年 2 月，食品局再次收到兩起涉嫌胃腸炎的報告，涉及 22 人。這些人員同樣食用了 Stamford Catering 準備的食物。
食品局再次對該場所進行檢查，結果再次發現食品安全漏洞。此次檢查發現，食物加熱器、飲料分配器和製冰機均不幹凈，廚房區域的天花板板材骯髒，排風罩上甚至有褐色污垢滴落。
食品局已要求該餐飲公司立即整改漏洞，並採取必要措施提高場所的清潔度。
「食品安全是共同的責任，因為食物在整個食品鏈的任何環節都可能被污染。雖然食品局將繼續保持警惕，確保監管措施到位並得到嚴格執行，但行業從業者和消費者也應盡到自己的責任，」該機構表示。
Stamford Catering 觸犯的罪行屬於《食品銷售法（非零售食品業務）條例》。違規者最高可被罰款 5,000 新元；若在定罪後繼續違規，則每天可被處以最高 100 新元的額外罰款。
