新加坡的小贩中心食物美味价钱也大众化。（联合早报）
作者 宣萱
我向来都很支持新加坡的小贩中心，那里能吃到美味的食物，价钱也大众化。
但是，小贩中心这些年出现了不少变化，有些我能理解，例如要外带食物，打包盒子需额外加钱（虽然有些小贩的打包费真的收得太贵），但有些变化却让我颇为费解。
譬如，某天我在市区一带的小贩中心打包三包干捞肉搓面。我本想，不如帮摊主节约成本，于是就吩咐帮我们备餐的小贩阿姨不需要打包三包热汤，只需装一大包汤给我们就足够了，而且也无须装在塑料盒子里，直接用塑胶袋装就可以了。
结果谁也没料到，在结账的时候，账单多出八角钱。询问那名阿姨后才得知，这个额外的八角钱是打包热汤的费用。
小贩中心内，不少小贩都会为打包食物的塑料盒收取额外费用。（新明日报）
我就有些纳闷了，如果我在小贩中心堂食的话，那碗和干捞面标配的热汤本就是免费的，那为什么打包热汤反而要收钱？
如果我换成外带肉脞面汤的话，难道我还需要为面汤付额外的费用吗？并没有啊。更何况，无论是干捞面或是汤面，一般都是同样价格。别忘了，我还需要付三个塑料盒子的打包费用。算了，最后我也只能乖乖付钱了事，就当是“交学费”吧。
还有一次，我在外用餐，因为点的食物没吃完，我不想浪费，就把吃剩的食物让服务员帮我打包带走。
结果服务员竟让我支付1.5新元的打包盒子费用。没办法，我骑虎难下，只好硬著头皮付了这笔打包费，当下发誓，以后出门一定要带个餐盒之类的，以备不时之需，没必要花这种冤枉钱。
今天去小贩中心吃午餐，无意间看见这则通知：
多拿一个碗或盘，需付一角钱
告示写着：顾客多取一个碗或盘需收费一角钱，因为成本价上涨了。（作者提供）
我看了很是惊讶。曾几何时，顾客多取一个碗或盘也需要多收费？
我一再和小贩阿姨确认，她说是的，现在她们的清洁公司是根据碗盘的用量来收费的。
后来，我又查询了一般小贩所需支付的杂费，才了解到现在小贩们除了要支付租金、员工薪金、食材费，还必须缴交清洁费和洗碗费。这两项费用一个月起码800新元至1000新元不等。
小贩中心的清洁工。（联合早报）
现在有不少人都像我这样，不爱带现金在身上，出门只靠Paynow、Paylah等无现金支付手机应用程序走天下。结果我向小贩们查询后，才了解到这些平台也有向小贩们收交易费用，虽然收费不高，却也是商户们需自行承担的成本。
我们当然可以说现在的小贩太过于斤斤计较，一分一毫都精打细算。但相信他们当中应该不乏有人一直在默默付出，不与顾客多计较，不随便嫁接费用。
实际情况如何，我们无从而知。我们能做的也唯有将心比心。
全球不景气，新加坡也受波及，大家都过得不容易，谁也不愿吃亏，斤斤计较将多出来的费用分摊或嫁接来避免负担过重，也是无可厚非的做法。
到头来我们或许也只能叹一声：千错万错，都是通货膨胀惹的祸！
