新加坡的小販中心食物美味價錢也大眾化。（聯合早報）
作者 宣萱
我向來都很支持新加坡的小販中心，那裡能吃到美味的食物，價錢也大眾化。
但是，小販中心這些年出現了不少變化，有些我能理解，例如要外帶食物，打包盒子需額外加錢（雖然有些小販的打包費真的收得太貴），但有些變化卻讓我頗為費解。
譬如，某天我在市區一帶的小販中心打包三包干撈肉搓面。我本想，不如幫攤主節約成本，於是就吩咐幫我們備餐的小販阿姨不需要打包三包熱湯，只需裝一大包湯給我們就足夠了，而且也無須裝在塑料盒子裡，直接用塑膠袋裝就可以了。
結果誰也沒料到，在結帳的時候，帳單多出八角錢。詢問那名阿姨後才得知，這個額外的八角錢是打包熱湯的費用。
小販中心內，不少小販都會為打包食物的塑料盒收取額外費用。（新明日報）
我就有些納悶了，如果我在小販中心堂食的話，那碗和干撈麵標配的熱湯本就是免費的，那為什麼打包熱湯反而要收錢？
如果我換成外帶肉脞麵湯的話，難道我還需要為麵湯付額外的費用嗎？並沒有啊。更何況，無論是干撈麵或是湯麵，一般都是同樣價格。別忘了，我還需要付三個塑料盒子的打包費用。算了，最後我也只能乖乖付錢了事，就當是「交學費」吧。
還有一次，我在外用餐，因為點的食物沒吃完，我不想浪費，就把吃剩的食物讓服務員幫我打包帶走。
結果服務員竟讓我支付1.5新元的打包盒子費用。沒辦法，我騎虎難下，只好硬著頭皮付了這筆打包費，當下發誓，以後出門一定要帶個餐盒之類的，以備不時之需，沒必要花這種冤枉錢。
今天去小販中心吃午餐，無意間看見這則通知：
多拿一個碗或盤，需付一角錢
告示寫著：顧客多取一個碗或盤需收費一角錢，因為成本價上漲了。（作者提供）
我看了很是驚訝。曾幾何時，顧客多取一個碗或盤也需要多收費？
我一再和小販阿姨確認，她說是的，現在她們的清潔公司是根據碗盤的用量來收費的。
後來，我又查詢了一般小販所需支付的雜費，才了解到現在小販們除了要支付租金、員工薪金、食材費，還必須繳交清潔費和洗碗費。這兩項費用一個月起碼800新元至1000新元不等。
小販中心的清潔工。（聯合早報）
現在有不少人都像我這樣，不愛帶現金在身上，出門只靠Paynow、Paylah等無現金支付手機應用程式走天下。結果我向小販們查詢後，才了解到這些平台也有向小販們收交易費用，雖然收費不高，卻也是商戶們需自行承擔的成本。
我們當然可以說現在的小販太過於斤斤計較，一分一毫都精打細算。但相信他們當中應該不乏有人一直在默默付出，不與顧客多計較，不隨便嫁接費用。
實際情況如何，我們無從而知。我們能做的也唯有將心比心。
全球不景氣，新加坡也受波及，大家都過得不容易，誰也不願吃虧，斤斤計較將多出來的費用分攤或嫁接來避免負擔過重，也是無可厚非的做法。
到頭來我們或許也只能嘆一聲：千錯萬錯，都是通貨膨脹惹的禍！
