旅行其实就是一种重新发现，和目的地无关。在自己家门前，最适合进行一场走说就走的旅行，只要带上你的好奇心，你就能发现小小角落也有未曾注意过的精彩。
某天早上，我开始想念东陵福的传统面煎糕，就七早八早到小贩中心排队，这摊老店的味道最接近童年，有嚼劲，而且满满是花生沫。小贩中心里还有不少值得专程来吃的早点，包括手工的猪肠粉和中午前就售罄的叻沙。
要吃趁早，迟了可能就没有了。建造于上世纪60年代的东陵福社区（Tanglin Halt），是新加坡第一个卫星镇女皇镇（以伊丽莎白二世命名）的五个街区之一，Tanglin（东陵）指的是附近的山丘，而Halt（停止）是因为早年马来亚铁路在东陵福路和东陵福弄的交界处有个火车停靠站，而绿色走廊（原铁路）其实就是沿着街区蜿蜒。
在东陵福度过童年的朋友，都不会忘记火车经过时轰隆隆的声势。当地老人还会叫这里地方的乳名：Chap Lau Chu（闽南语十楼）。60年代，为了解决新加坡人的住房问题，这里兴建了不少高达10楼的组屋，当时的高层建筑不多，组屋经常成为地标，甚至出现在过去新加坡的一元纸钞上，可见当时这是一个多么令人骄傲的前卫社区。
在没有时间慢慢变老的城国，改变，并接受改变已经成了我们的生存方式。2014年政府宣布将东陵福路和联邦通道组屋总计31座3480个单位纳入选择性整体重建计划（SERS），目的在于更新老组屋区，并建造容积率更高的高层组屋，受影响并参与这个计划的居民将有机会搬到有99年新租约的新家，并继续和过去的邻居们住在一起，业主也会获得补偿及搬家福利等。通常新加坡政府不会拆除所有的建筑，会适当的保留一些建筑，让重建的聚落不至于太单调，也保留了一段历史。
这意味着31座组屋的居民将迁出，组屋也将被拆除，大部分居民将被迁至不远的杜生地区。不止组屋，附近的巴刹、店铺和熟食中心也会一并拆除，估计在2021年底就会陆续搬走，因此引来不少公众前来品尝美食，或缅怀一段即将逝去的岁月。
我多次带团来东陵福，就为了在消失前认真地看一眼，当地街坊和商家大多都是老东陵福人，话题总会转到舍得搬吗？受影响的屋主将获得赔偿金、搬迁援助金，还能以津贴价格选购指定的替代组屋等。一些人觉得开心能重新开始，而且还能入住新组屋；一些人的回答十分认命，没有办法，搬就搬；也有感性的街坊在受访时说：若把感情算在内，多少补偿金都不够。
老街区有不少老店，已经有超过50年历史的杂货店“坚成”，门口摆卖一罐罐的饼干，还有各种品类的咸酸甜（蜜饯）。老店通常都会养猫，能帮忙抓老鼠，这店猫，又胖又懒的，名叫Latte，老人说，这椅子是它独享的，别人坐上去，会喵喵喵的抗议。不少老店的招牌设计，都是手绘的，比现在电脑设计的多了“人感”。
这里还保留了不少由新加坡改良信托局所建造的低层组屋，都长得好看，建筑正立面的装饰花样特别有古早时代的美感。楼和楼之间有绿地，不少住户，把这些绿地，开辟成自家的小菜园，种果实累累的木瓜等，甘榜气息由此而来。
原本的马来亚铁路，由兀兰一路轰隆隆开到丹绒巴葛，也曾经路经于此，现在轨道拆了，变成了步行道，吸引不少人到这里晨运。这条铁路，长23公里，现在正在改造中，会保留沿途漂亮的老建筑。东陵福这一带有不少造型奇特的宗教建筑，比如折纸结构，类似帐篷的蓝顶天主教堂（Church of Blessed Sacrament），设计灵感来自《旧约圣经》里的“Tent of Meeting”，是60年代独立时期落成的建筑，蓝色的屋顶现在看起来依旧很酷，并于2005年被列为国家古迹。
隔壁是曼尼哇拉庙 (Sri Muneeswaran)印度庙，再走不远，还有汉杰巴回教堂(Masjid Hang Jebat)，不同种族的宗教场所身贴身，这是新加坡常见的风景，一些信奉道教的华人也经常会去印度庙拜拜。沿着铁路而建的汉杰巴回教堂，建造于1973年，设计富有甘榜特色，类似新加坡早期常见的锌板村屋。汉杰巴是一名马来烈士，为人讲义气和勇敢，所以一直被惦念着。沿着小路走进去，还可以看见漂亮的黑白屋及受保护的老雨树。
跨过铁路，另一边是截然不同的风景，弯弯曲曲的小路，在小山坡上蜿蜒，因为永远不知道转角会遇见什么精彩，比笔直的道路，有趣多了。这里过去是英军的宿舍及别墅，有约90栋，建造于30至40年代，刷成黑白色，以英国的乡镇命名的漂亮楼房。
环境清幽，老树成群，一晃眼觉得自己似乎不在新加坡。看见一个被遗弃了的水箱，造型像个户外雕塑。走着走着会走到Col Bar，这家卖海南西餐的小餐厅，开业于1953年，装潢、氛围和味道都很古早，本地已少见。
东陵福的美食地图
老区自然不缺美食，除了看老房子之外，也不要忘记好好照顾你的味蕾。东陵福小贩中心有不少深受当地食客欢迎的摊位，早市最为热闹。
（1）东陵福传统面煎糕
Tanglin Halt Original Peanut Pancake
由一对友善的老夫妇经营，每天早上3点半就开业，到了10点钟售罄，这家面煎糕味道古早，最接近新加坡人的童年回忆。
地址：48A Tanglin Halt Rd, Singapore 148813
（2）唯一辣沙
Wei Yi Laksa & Prawn Noodle
这家小贩主打新加坡的国民美食叻沙，每天都能吸引排队人潮，喜欢叻沙的人都不会错过，和其他岛国的叻沙名店比较，他家的汤口虽然不算特别的浓郁，但充满了香料的气息，让人能喝光叻沙汤的店毕竟不多。
48A Tanglin Halt Rd, #01-20, Singapore 148813
（3）Colbar
位于东陵福附近的黑白屋聚落里，Colbar 的装潢几乎保存了60年代风格，主打海南西餐，因此你可以期待这里的炸猪排等，当然你也能找到不少新加坡人喜欢的河粉、海南咖喱饭，这里也曾经是英军的食堂之一。
地址：9A Whitchurch Rd, Singapore 138839
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因为正在写一本关于榴莲的书，6分月打算带大家去马来西亚吃榴莲，前往槟城、劳勿、柔佛等地品尝当地的榴梿。
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关于我：叶孝忠
新加坡《联合早报》马来西亚《光明日报》专栏作者，前《孤独星球》指南出版人，并曾在上海和北京生活工作多年、也是新加坡国立大学兼任高级讲师。
目前从事教书、出版和写作等，已经出版超过20本个人旅游文学作品。他出版的畅销书《食遇》，书写新加坡本地美食，最新作品《我给新加坡写了一本马来西亚》，同时他也是新加坡作家节的中文节目策划人。
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