新加坡数不清的米其林、黑珍珠评级餐厅，从大众的大排档到高大上的法式西餐，各种风格应有尽有，完全可以满足吃货们的期待和选择。
JAAN：米其林一星
【地址】史丹福路2号史丹福瑞士酒店70层 (Equinox大楼)
【评级】米其林一星，黑珍珠二钻。
位于史丹佛酒店的顶楼，只有十张左右餐桌，好在处于新加坡旅游淡季，提前三天订到了位。餐厅提供中文服务，服务生是一位马来西亚华裔小哥，非常的幽默。餐厅处于顶层极佳的观景位，正对着金沙、摩天轮的渤海湾方向，临窗的夜景非常的漂亮。菜单分为荤菜和素菜两种可以选择，都是提前拟好的，没得其他选择。
从七点入位一直吃到了十点半整整三个半小时，吃到肚子撑还没开始上牛排，在我准备放弃的时候，小哥声色利诱的反问我难道真的不想尝尝美味的主菜吗？当牛排上完之后，小哥问我要咖啡还是红茶的时候，心中一阵窃喜，兴高采烈的向小哥结账。小哥风趣的对我说你以为就这样结束了吗？先是上来四份茶点，接着又笑嘻嘻的对我说，你以为就这样就结束了吗？又上来四份甜点。每道菜小哥都会介绍原料的来源及吃法，后来数了数，前后一共上了十八道菜。也许是太精致的缘故，口味反而觉得没有期望的惊艳，鱼子酱、黑松蘑菇汤、虾和和牛排味道很赞，兔肉外面的面点略硬，有一个甜菜根什么的味道相当不错，其他的反而没什么印象。
松发肉骨茶：米其林必比登
【地址】新桥路11号1层01
【评级】2017、2018米其林必比登美食推荐
新加坡美食最出名的要数肉骨茶了，吃了最有名的松发肉骨茶，倒没觉得有特别意外的感受，属于必尝的本地小吃，其实就是排骨汤，里面的料比较特殊，有点辣味，肉质很松软。
了凡鸡油饭：米其林一星
【地址】史密斯街78号
【评级】2017、2018米其林必比登美食推荐
了凡鸡油饭应该是最便宜的米其林一星餐厅了，餐厅靠近牛车水 ，饭点儿的人特别多，所以最好错开高峰期。鸡油饭其实就是烤鸡，然后配上特制的汁浇在米饭上，鸡肉倒是很嫩，可能是汁给的太少的缘故吧，个人感觉味道太淡，并没有觉得有多好吃，但却是到新加坡不可不体验的小吃。
海南鸡饭：米其林必比登
【地址】卡达耶纳卢尔街1麦克斯韦食品中心#01-10
【评级】2017米其林必比登美食推荐
天天海南鸡饭位于麦克斯韦路熟食中心，海南鸡饭其实就是白斩鸡，然后浇点汁，主要是汁的味道。和了凡鸡油饭一样给的汁略少，所以饭吃起来偏淡无味，可以少拌点饭吃，鸡肉确实很嫩。
在熟食中心看到了这家鱼汤店很多人排队，跟着排了好久也没排到只好放弃，比海南鸡饭的人好多，有兴趣的可以去尝尝，和海南鸡饭不在一个通道，在海南鸡饭的另一侧。
莆田餐厅：米其林一星
【地址】26, Sentosa Gateway, #01-203/204, The Forum, S098138
【评级】米其林一星
圣淘沙莆田餐厅，莆田应该是连锁的，推荐海鲜面，是新加坡吃过所有面食里面最好吃的，个人觉得和力沙不相上下。
圣淘沙马来西亚餐饮街
【地址】圣淘沙名胜世界，海滨坊, 1层
【评级】马来西亚老镇特色，大排档
圣淘沙马来西亚美食街，炒裸条，必须点赞，就是细一点儿的炒河粉，配有豆芽、韭菜、虾仁等，因为喜欢炒河粉所以觉得味道很好。当然美食街还有其他的地方小吃，叻沙、薏米水、马蹄水、咖喱饭等等都不容错过。
乐牛私房面
【地址】8 Sentosa Gateway, 新加坡 098269
【评级】小吃快餐
