受天氣影響 本地大閘蟹季節預計要到月底才開始

2023/09/08   •   2593閱
受天氣影響,本地大閘蟹季節預計延遲至月底開始,價格將上漲超過一成。今年需求增加,但供應尚可。建議關注大閘蟹的產地和成熟度,以確保最佳食用體驗。

受天氣影響 本地大閘蟹季節預計要到月底才開始

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受天氣影響,加上中秋節來得較遲,本地今年吃大閘蟹的季節,預計要在月底才開始。有業者告訴記者,今年的大閘蟹價格將上漲超過一成。

這家在網上售賣大閘蟹的業者指出,過去幾天已經收到顧客的詢問。不過炎熱的天氣在這兩年,影響了在中國生長的大閘蟹。業者去年9月的第三個星期,開放讓顧客下單,可是今年預計要等到接近10月才能那麼做。

大閘蟹訂購平台創辦人李沅融說:「在大陸天氣會比較熱,所以那些大閘蟹會比較慢熟起來,所以要等到廠家確認它們熟了才可以發過來,大概就是9月尾到10月頭,天氣比較熱應該大閘蟹的量會比較少,所以我們將近會起10%到15%價格。」

另外一家業者則說,以往吃大閘蟹必須到高級餐館,但過去幾年由於競爭多了,大閘蟹的價格趨向平民化,

因此越來越多人開始吃大閘蟹。也有人買來送禮,雖然本地需求有所增加,業者相信今年的供應不成問題,但價格將稍微上漲。

大閘蟹訂購平台創辦人黃詩怡說:「今年的需求其實會比去年多蠻多,因為去年受到疫情影響,運輸和銷量其實都會下滑很多,很多中國的地區還有在被封鎖,現在已經開放了,所以銷量就自然而然回來了。」

位於芽籠的海產店表示,大閘蟹預計要在月底才運抵本地。目前還沒開始售賣,這個月賣的主要是阿拉斯加帝王蟹。

業者說吃大閘蟹的高峰期在10月和11月,到了11月,大閘蟹會比較重,重量超過250克。到時吃的一般是公蟹。

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