明年起，食品處理人員將不再被強制要求佩戴口罩或防飛沫口罩。
新加坡食品局前天（4日）發布文告說，這項調整是在定期政策檢討後作出的決定。評估結果顯示，食品處理人員未佩戴口罩或防飛沫口罩所引起的食品安全風險相對較低。因此，自2020年4月起實施的口罩強制令將於明年取消。
文告指出，食品污染的主要原因，是衛生條件不佳、處理和溫度控制不當，以及生食與即食食品之間的交叉接觸。
食品局強調，即使口罩令解除，業者和食品處理人員仍須嚴守良好的食品安全措施，包括正確的處理方式、時間與溫度控制、徹底清潔流程及維持個人衛生。
食品局總監兼副局長陳麗琴指出，當局將持續依據科學證據與風險評估，檢討並調整相關政策。
她說：「我們會聆聽業界反饋，但政策制定仍以科學為基礎。雖然未來不再強制戴口罩，我們鼓勵食品處理人員把佩戴口罩或防飛沫口罩，視為良好的食品安全實踐。此外，若口罩使用不當，反而可能成為交叉污染的來源。」
食品局也提醒，食品安全是整個供應鏈的共同責任，每一環節都可能造成污染，因此業者應持續提升衛生與安全標準。
